Foodnews

Na vijfentwintig jaar moet snackbar met befaamd patatje stoofvlees misschien opdoeken

In 1997 opende in een tochtig uithoekje op het Amsterdamse Zeeburgereiland een snackbar: Eiburgh Snacks. Het is geen keurig betegelde frietzaak met obligate marketinguitingen of franchisevestigingen door heel het land maar een frietkot zoals je het nog tegen kan komen op de minder aangeharkte plekken. In 25 jaar heeft het zaakje veel fans aan zich gebonden, maar het voortbestaan wordt bedreigd…

 

Foto van culinair journalist Delilah Warcup - van Eyck

Overigens weet eigenaar Hans Splinter al sinds hij Eiburgh Snacks in 1997 opende, dat zijn snackbar in het bestemmingsplan voor de wijk/het eiland geen toekomst had. Alleen, zoals dat met bouwen gaat, werden er nou niet direct flats of andere gebouwen neergezet op zijn paar vierkante meter, dus kon hij lang goede zaken blijven doen. Maar onlangs kreeg hij van de gemeente te horen dat hij op stel en sprong zijn zaak moest opdoeken. En dat zorgde voor nogal wat reuring.

Slecht nieuws

Splinter ontving namelijk een brief van de gemeente waarin staat dat zijn bedrijf op die locatie hebben in strijd is met het geldende bestemmingsplan en dat hij binnen acht weken een eind aan die overtreding moet maken, zo meldt de Amsterdamse krant het Parool. Hij kan niet in beroep gaan. Splinter begon in 1997 met een contract voor de locatie voor drie jaar, en volgens hem werd later mondeling door een ambtenaar aangegeven dat hij op de plek kon blijven zonder steeds door het papierwerk te gaan, omdat bij verandering van het bestemmingsplan hij dat wel drie jaar van tevoren te horen zou krijgen.

Liever hier waar het vertrouwd is

Dat is nu dus niet gebeurd, en van de dreigende termijn van acht weken is Splinter behoorlijk geschrokken. Ook zijn vaste klanten vertellen aan Het Parool dat ze flink zouden balen als Eiburgh zou verdwijnen. Het wat rommelige karakter van de zaak vinden ze een pre als zijnde juist smaakvol, niet zo gladgestreken, en ‘gezelliger dan een cafetaria vol TL-licht’.

Sprankje hoop

Voor Splinter en alle liefhebbers van zijn snacks (waaronder onze eigen Snackspert!) gloort er nu toch een sprankje hoop. Volgens een betreffende stadsdeelbestuurder hoeft hij zich geen zorgen te maken en inmiddels heeft er een gesprek plaatsgevonden. Dit doet vermoeden dat sluiting binnen acht weken niet meer heel waarschijnlijk is, en hopelijk kan Eiburgh zo toch nog een aantal jaar een hoop mensen van frietjes en snacks voorzien.

Lees ook:

 

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox