Nieuw: de vegabitterbal van Kwekkeboom

Vega borrelen vandaag? Je hoeft je frituur er niet eens voor op te stoken, dus trek her en der een flesje open, drapeer nog wat andere lekkere dingen op een plank, en brand je mond vandaag eens aan een diervriendelijk balletje.

Om het ook de animal-loving borrelaars makkelijk te maken, heeft Kwekkeboom een vegetarische bitterbal gelanceerd. Heb je een oven? Of een airfryer? You’re good to go! Want deze bitterballen zijn daar speciaal voor gemaakt.

Borreltijd is de beste tijd

JoorKitchen maakte in een één-tweetje met Kwekkeboom deze plank featuring de diervriendelijke snacks, aangevuld met knoflookchampignons en brood met aangemaakte kruidenboter. Tip: bereid de bitterballen zo kort mogelijk van tevoren maar laat ze nog wel twee minuten rusten, dan zijn ze op hun lekkerst – en het scheelt jou wat tweedegraads brandwonden (of zijn wij de enige die dit altijd hebben met bitterballen?).

Zo maak je de knoflookchampignons

• Snijd 250 gr. kastanjechampignons met steel in kwarten.
• Verwarm een koekenpan met olie op middelhoog vuur en bak de champignons in 6-7 minuten goudbruin en gaar.
• Voeg 1 minuut voor het eind van de baktijd een fijngesneden of geperst knoflookteentje toe.
• Breng de champignons op smaak met peper en zout en bestrooi ze met verse peterselie.

Zo maak je de rozemarijn kruidenboter

• Laat 150 gr kruidenboter op kamertemperatuur komen.
• Pers of snijd een teentje knoflook klein.
• Ris de blaadjes van 2 takjes rozemarijn en snijd ze zo klein mogelijk.
• Meng dan de zachte roomboter met de rozemarijn en de knoflook en breng op smaak met flink wat peper en zout.
• Zet tot gebruik in de koelkast.
• Serveer met brood.

credits: JoorKitchen.nl en Kwekkeboom Oven & Airfryer

Lees ook:

• Vega(n)-favorites uit de Airfryer
• Willy’s Worteltaart uit de Airfryer
• Vega mac ‘n cheese van Jamie Oliver