Restaurantgids Lekker500 van 2022: de beste restaurants vind je in de provincie

Vorig jaar kwam Restaurantgids Lekker 2021 uit zónder ranglijst van de top 100 beste restaurants van Nederland. Zojuist is de restaurantgids Lekker500 verschenen met daarin weer een ranking als vanouds. Met Jonnie Boer, de Zwolse superchef van restaurant De Librije, die onlangs nog zijn eigen lijn spirits op de markt bracht, als onbetwiste nummer 1.

Lekker500 heeft de draad weer opgepakt en stuurde haar rapporteurs en inspecteurs opnieuw door het uitdijende Nederlandse landschap van bistro tot sterrenzaak. Dat leverde als altijd een totaalscore van 500 goede tot zeer goede adressen op, waaronder 32 nieuwelingen.

Carrousel in de top 3

In 2019 was Restaurant Inter Scaldes in het Zeeuwse Kruiningen de nummer één in de Top 100 van restaurantgids Lekker500. De tweede plaats ging toen naar De Librije en op de derde plek stond Tribeca in het Brabantse Heeze. Wie naar de ranking van dit jaar kijkt, ziet dat er niet veel verandering is opgetreden. De Librije wordt dit jaar opgevolgd door Jan Sobecki van Tribeca, gevolgd door… Inter Scaldes.

Nummers 4 t/m 10

Opvallend is wel de vierde plek van dit jaar. Die is voor restaurant Brut 172 van Hans van Wolde in het Limburgse Reijmerstok. Ook betrekkelijk nieuw in de lijst zijn het Amsterdamse Restaurant 212 van Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot, die ooit samen kookten bij Bord’eau in Hotel de l’Europe (op 7), en Fred Mustert van restaurant Fred in Rotterdam (op 10).

Dat betekent stapjes terug voor Soenil Bahadoer van De Lindehof in Nuenen (naar 6) en (door een aanstaande ingrijpende verbouwing) Onno Kokmeijer en Arjan Speelman van het Amsterdamse restaurant Ciel Bleu (naar 9). Ook waren er kleine stijgingen voor Syrco Bakker van Pure C in Cadzand (naar 5) en voor Sidney Schutte van restaurant Spectrum in het Amsterdamse Waldorf Astoria Hotel (naar 8).

Beeld Hans van Wolde: Kyonne Leyser

Lees ook:

• Gerechten die (sterren)chefs nooit op de kaart zetten
• Gerechten waar (sterren)chefs een hekel aan hebben
• Dit hebben (sterren)chefs standaard in huis