Oer-Hollandse rookworst dreigt te verdwijnen: ‘slecht voor de gezondheid’
Weer of geen weer: een bord dampende, smeuïge stamppot met een rookworst kan altijd. Maar paniek, de oer-Hollandse rookworst ligt onder vuur. Kunnen we straks nog wel rookworst bij onze stamppot eten?!
Worst case scenario
Stamppot zonder worst? Voor mij is dat een worst case scenario. En ja, tuurlijk: je kunt inmiddels vegetarische varianten op de klassieke rookworst kopen, maar daar word ik vooralsnog niet opgewonden van. Maar wat is er precies aan de hand dat we het überhaupt over zoiets vulgairs als vegetarische rookworsten moeten hebben?
Schadelijk rookaroma
Welnu: de naam ‘rookworst’ is enigszins misleidend. Fabrieksrookworsten, zoals de bekende Unox-worsten – waarvan er jaarlijks 16 miljoen (!) uit de fabriek in Oss rollen – worden al zo’n jaar of vijftig niet meer gerookt, omdat het roken van de worsten boven haardvuur ongewenste milieu- en gezondheidseffecten zou hebben. Daarom worden ze eerst gekookt, waarna een speciaal rookaroma aan de worsten wordt toegevoegd.
En je raadt het al.. juist dat rookaroma blijkt levensgevaarlijk te zijn; onderzoek van de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) concludeert namelijk dat er schadelijke stoffen in het rookaroma zitten. Je zou er kanker van kunnen krijgen en onvruchtbaar door kunnen worden, zo lezen we op Hart van Nederland.
Snackspert test het zuurkool-rookworst-broodje van de Lidl
Hoeveel rookworsten je moet eten om deze schadelijke effecten daadwerkelijk te merken weet ik niet, maar dat het een serieuze zaak is, blijkt wel uit een mogelijk verbod op de rookworst zoals we die nu kennen. De Europese Commissie wil het gebruik van rookaroma’s in voeding per 1 juli gaan verbieden. Een speciaal comité stemt hier woensdag over.
Unox, wat nu?!
“Als er inderdaad een verbod komt op het gebruik van de huidige rookaroma’s, verwachten wij dat er een overgangstermijn zal komen. Die geeft ons voldoende tijd om ofwel alternatieve rookaroma’s te ontwikkelen, ofwel andere oplossingen te bedenken om de huidige smaak te behouden”, aldus een woordvoerder van Unilever.
We houden het in de gaten.
Lees ook:
- Dé truc voor de perfecte stamppot
- Het is onderzocht: van sushi eten word je slimmer
- Zo organiseer je thuis een sushi-party
