Foodnews

Slecht nieuws: La Place blijft ook na 1 juni grotendeels gesloten

Dat de impact van corona op de horeca onbeschrijfelijk groot is, is allang geen nieuws meer. De hele branche is dan ook ontiegelijk blij dat 1 juni de deuren eindelijk (EINDELIJK!) weer open kunnen. Maar kán elke zaak wel open? Bij La Place denken ze van niet.

Foto van culinair journalist Sharon van Lokhorst

Op 1 juni mag de horeca weer open, maar La Place houdt zijn deuren voorlopig dicht. La Place, na McDonald’s en Van der Valk de grootste restaurantketen van Nederland, worstelt namelijk met de nieuwe inrichting van zijn restaurants, zegt Ton van Veen, cfo van La Place-eigenaar Jumbo aan Het Financieele Dagblad. En dat heeft allemaal te maken met het buffet-concept van La Place. Want buffetten en corona; het is niet zo’n lekkere combinatie. Zo vrezen we ook dat onze favoriete ontbijt-buffetten in hotels gaan verdwijnen

‘Als mensen zelf langs buffetten lopen en maaltijden samenstellen is hygiëne en 1,5 meter afstand houden nog niet zo eenvoudig.’ Tot Jumbo die puzzel heeft opgelost en de veiligheid voor klanten en personeel kan garanderen, blijft het grootste deel van de circa honderd restaurants van La Place gesloten, op tien tot twintig vestigingen na.

Coronaproof restaurants

Ondertussen is men bij Jumbo druk bezig met het ontwikkelen van ‘een La Place 2.0’, zegt de cfo. In deze nieuwe, coronaproof restaurants ligt straks meer nadruk op snelheid en voorverpakt voedsel. Besluiteloos langs de buffetten kuieren is noodgedwongen even geen optie meer. Het enige pluspunt: we zijn dan wel eindelijk af van die kinderhandjes in potten muesli of mensen die eten pakken en weer terugleggen

Ongunstige ligging

Los van de onhygiënische buffetten, is ook de ligging van La Place in deze corona-tijd niet gunstig. ‘Onze restaurants zitten langs snelwegen, in binnensteden, op luchthavens en de hoofdkantoren van Google. Overal is het rustig. Daarom worden we nu vol geraakt.’ Hopelijk komt er snel een oplossing.

Lees ook:

Beeld: La Place/Facebook

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox