Food stories

De horror van het ontbijtbuffet

Kraakverse krabbenpoten en chocoladefonteinen: een uitgebreid buffet heeft zo z’n voordelen. Maarja, je weet wat ze zeggen hé: “elk voordeel hep z’n nadeel”. En dus ook het buffet. FavorFlav Marcus heeft geen enkele slechte buffet-ervaring, maar die ontbijt dan ook alleen bij sterrenhotels. Mocht je je net als wij ook onder de gewone mens begeven, dan herken je het vast wel…

Foto van culinair journalist Lauretta Baarends

Adeline: ”Ik was ooit een lang weekend in Luxemburg. Leuk hotelletje, een likkebaardend lekkere chateaubriand en toen gingen we ontbijten. Ik verheugde me op een gekookt eitje (ja, weer dat gezeik over eieren), zo lekker op mijn in elkaar geknutselde boterham gezond. Ik pelde en pelde en in één kwak liep het ei leeg over mijn ontbijtbord. Zo zacht, zo viezig, zo bijna rauw. Ik heb nooit meer een gekookt ei gegeten bij een buffet zonder dat er een boiled-indicatie bij staat.”

Sharon: “Mensen die veel te veel opscheppen en dan de helft ervan opeten. Een kontje croissant, een mespuntje boter, en half taartje. Waarna alles wordt weggegooid. Niet door zichzelf, nee dat láten ze doen. Hallo, no waste, wel eens van gehoord? Ik kan daar slecht tegen. Jammer, want het lijkt me heerlijk om op een cruise vakantie te gaan, maar ik vrees daar helemaal het ergste en dan ook nog eens drie keer per dag. Oh, en ouders die kinderen laten opscheppen (lees: kinderhandjes in potten muesli en het pakken en terugleggen van dingen) – ook een buffet-irritatie.”

Sabina: “Op de eerste dag van mijn vakantie in Spanje nam ik een plakje van de chocoladecake van het buffet: die was best muf. Dag twee: dezelfde cake. Dag drie: is dat nou echt dezelfde cake? Toen heb ik (ja ik weet het, niet netjes) een tandenstoker tussen plakje acht en negen gestopt. Dag vier: tandenstoker nog steeds daar. Dag vijf, zes, zeven… je weet het. Toen gingen we weer naar huis. Sindsdien heb ik nooit meer een aanbiedingsreis geboekt.”

Delilah: “Mensen die bij het ontbijtbuffet uitgebreid kaiserbroodjes met ham en kaas beleggen, soms wel drie per persoon, om ze vervolgens in een servetje gewikkeld zo, hop, in de rugzak schuiven om mee te nemen. Why? Ja, ik weet het antwoord hierop ook wel. Maar ik ben er tegen.”

Steffi: “Ligt het aan mij of is de richting bij een buffet vrijwel altijd onduidelijk? Om de een of andere reden staan de borden en bestek altijd rechts en moet je dan naar links werken, maar daar staan dan weer warme rechauds met bordjes ernaast en dan ergens in het midden gaat het mis.”

Lauretta: “Het all you can eat-buffet van het hotel waar ik sliep tijdens mijn examenreis was een regelrechte nachtmerrie. Ok, het was een goedkoop hotel – ik gaf destijds mijn geld liever uit aan ‘cocktails’ in plaats van een goed hotel. Dat het buffet dus tegenviel was wel te verwachten, maar de half gare kip met tot moes gekookte spaghetti was wel echt heel vies. Bij mij dan; bij de tientallen vliegen viel het wél in de smaak.”

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox