Zoek niet verder: dit is de beste burger van de Benelux
Word jij ook gelukkig van een lekkere, sappige burger die uit z’n broodje knalt van de smaken? Dan moét je deze prijswinnende burger echt snel proberen! De burger van Ter Marsch & Co was tijdens de Horecava al de grote winnaar van de Lekkerste Hamburger 2020 en pakt nu weer een giga prijs.
Ter Marsch & Co ging er ook met de winst vandoor bij de finale van de Best Burger Benelux op 13 oktober bij de BBB in het MECC Maastricht. Dat ze in Maastricht weer honderd kanshebbers achter zich hebben gelaten is ook niet zo gek; ‘The Gojira’, zoals deze burger heet, wordt geserveerd op twee kleine steamsbuns met een patty (zeg maar de schijf) van dry aged rib eye en Japans Wagyu vlees – het vlees waarvan meatlovers bij het zien van het woord alleen al beginnen te kwijlen.
Een ware smaakexplosie
De burger is naast Wagyu belegd met onder andere zoetzure mini komkommer, pulled pork, geroosterde buikspek, rode ui, de citrusvrucht yuzu, manuka honing, gochujang saus (van gefermenteerde bonen) en nori cassave chips. Ja, da’s een hele mond vol en daar was de vijfkoppige jury dan ook zeer over te spreken. De jury beoordeelde de burger als een ware smaakexplosie, origineel, verrassend en zeer uitgebalanceerd met een waanzinnige presentatie in een stoommandje. De ‘sliders’ zijn wat kleiner van formaat en worden per twee geserveerd. Hierdoor zijn ze erg handzaam om te eten.
Zelf proberen?
De prijswinnende ‘The Gojira’ is verkrijgbaar in de Rotterdamse en Amsterdamse vestigingen van Ter Marsch & Co, geserveerd in een Aziatisch stoommandje en per twee stuks.
Lees ook:
