Carré Terras op de Amstel lanceert pop-ups met Amsterdamse restaurants
Voetjes in het zand, cocktails drinken en de lekkerste gerechten eten; op het Carré Terras op de Amstel is het op een zonnige dag prima toeven. En na de succesvolle editie van vorig jaar is ook dit jaar het befaamde terras weer open. Dit keer met pop-ups van Amsterdams restaurants.
Onze hoofdstad barst van de leuke en gezellige terrassen voor een kop koffie, lunch, borrel of diner. Van prachtige binnentuinen tot terrassen op het water, zoals het terras van Carré, wat regelrecht voor het theater in de Amstel drijft. Met het zand, de palmbomen en de zonsondergang waan je je héél even op vakantie in eigen land.
Zomerse pop-ups
Het Carré Terras op de Amstel biedt dit jaar ’s avonds een podium aan restaurants die nog niet zo lang geleden open zijn gegaan, maar door de corona-crisis niet de kickstart kregen je elke horecazaak wenst. In totaal doen er deze zomer 3 restaurants mee, elke maand een ander, die ieder weekend op zaterdag en zondag jouw diner tot in de puntjes verzorgen. Het zomerse pop-up programma ziet er als volgt uit:
Restaurant Felix in juli
De jonge chef-kok Floris van Straalen van restaurant Felix begon zijn carrière bij de Zeeuwse sterrenrestaurants Oud Sluis en Pure C. Nu mixt en matcht hij zijn klassieke en verfijnde achtergrond met een geheel eigen stijl. Floris bereidt zijn gerechten met veel respect voor de herkomst van producten en de preparatie daarvan en verwerkt hier en daar graag een knipoog naar de Nederlandse keuken.
The Traveller in augustus
Het vernieuwende restaurantconcept van Michiel Deenik uit Amsterdam-Zuidoost serveert een creatief menu met een mix van verschillende traditionele wereldgerechten die op een moderne wijze bereid worden. Michiel – ook bekend van de restaurants Vis aan de Schelde en The Roast Room – transformeert De Amstel voor even in een tropisch oord!
Slagerij de Beurs in september
Timo de Beurs – een van de jongste telgen uit het gelijknamige slagerijgeslacht – verrast met zijn voorliefde voor ambachtelijke vaktechnieken (huisgemaakte paté en croûte! traditionele Engelse pies!). Van de gasten die tijdens corona thuis van al zijn heerlijkheden genoten (en bleven slapen, zoals wij) tot aan alle culinaire recensenten; iedereen loopt weg met de Franse klassiekers voorzien van een eigenzinnig en typisch Slagerij de Beurs randje. Wat dacht je van deze Frikandellington? Briljant!
Liever lunchen?
Dat kan natuurlijk ook, want het is de gehele dag goed vertoeven op het zonnige Carré Terras op de Amstel. Buiten de pop-ups om kun je elke dag vanaf de eerste zonnestralen tot zonsondergang genieten van het ‘Geef mij maar Amsterdam’ menu, een kaart met lokale lunch- en dinergerechten verzorgd door de keukenbrigade van BAUT Amsterdam. Gezellig komen borrelen kan natuurlijk ook.
Tickets voor de verschillende pop-ups zijn vanaf nu te bestellen op de website van Carré.
Beeld: © Floris Heuer
Lees ook:
- Lekker! Het eerste spritz terras van Nederland is geopend
- Ik wilde een terrasje pakken en kreeg een paniekaanval
- Eddie’s eetergernissen: de terrasreserveringen
