Restaurant MoMi: een culinaire reis door West-Afrika
Ben je op zoek naar een unieke culinaire ervaring die je onderdompelt in de rijke smaken van West-Afrika? MoMi in Diemen is de plek. Gelegen aan het water, met groot terras, vertellen we je welke gerechten van de kaart je niet missen wil.
Wat betekent MoMi?
MoMi, een naam die geïnspireerd is door het West-Afrikaanse woord voor moeder, is een eerbetoon aan de onvoorwaardelijke liefde die moeders in West-Afrika in hun gerechten stoppen. In elke West-Afrikaanse keuken, zo vertellen eigenaar Ingram Sarpong en chef-kok Joseph Odoom, bestaat er een universele waarheid: elke moeder gelooft dat zij de beste kok ter wereld is.
Dit bericht op Instagram bekijken
De rijke smaken van MoMi’s West-Afrikaanse keuken
Bij MoMi laten ze zich inspireren door de soulvolle keukens van Ghanese, Senegalese en Nigeriaanse moeders die met eenvoudige ingrediënten pure magie creëren. Hun geheime ingrediënt is altijd hetzelfde: grenzeloze liefde die in elke pot wordt gestopt. Dit zijn onze favorieten van de kaart:
Chinchinga (Suya Skewers) – €18
Malse rundergehaktspiesjes, knapperig gebakken en overgoten met yaji-mayonaise, huisgemaakt flatbread en honingglazuurde bakbananen. Geïnspireerd door de legendarische Aboki grillmeesters uit Ghana en Nigeria. Een perfecte balans van pittig, zoet en hartig! Echt ontzettend lekker!
Sweet Potato Croquettes – €17
Deze krokante kroketten, of beter: gigantische ballen, zijn gevuld met geprakte zoete aardappel, omhuld met krokante gari (gefermenteerde cassavevlokken), en afgemaakt met een Scotch bonnet (peper) chutney en een rokerige emulsie van tatashe; een Nigeriaanse, mild-hete peper. De topping van gekarameliseerde uien voegt een heerlijke zoetheid toe aan de pittige bite.
Sticky Chicken Situation – €18
Sticky kip met een huisgemaakte Scotch bonnet glaze. Zoet, pittig en onweerstaanbaar. Het blijft plakken aan de vleugels én je vingers. Het soort gerecht waarvan je weet dat het messy wordt – behalve als je het op z’n Hollands met mes en vork eet. No judgements.
Onder een Afrikaanse boom
MoMi is indrukwekkend groot. Met een capaciteit van 250-300 couverts en een terras voor 100 gasten biedt MoMi zowel fine dining als casual dining, een bar-lounge voor cocktails en een privé-suites voor exclusieve arrangementen.
Het interieur van MoMi is warm, met aardse tinten zoals smaragdgroen, goud en chocoladebruin, die de rijke cultuur van West-Afrika weerspiegelen. Centraal in het restaurant staat de levensboom, een symbool van gemeenschap en samenkomen, geïnspireerd door Afrikaanse dorpen waar mensen samenkomen onder een grote boom.
Cocktails: gevarieerd en vol smaak
Naast de smaakvolle gerechten biedt MoMi ook een uitgebreide cocktailkaart die gebruik maakt van dezelfde seizoensgebonden ingrediënten en kruiden die in de keuken worden gebruikt. Van klassiekers tot meer avontuurlijke creaties, die net zo gevarieerd zijn als het continent zelf.
Openingstijden MoMi
MoMi is geopend op de volgende dagen en tijden:
- Dinsdag en woensdag: 18:00 – 22:30 uur
- Donderdag: 18:00 – 00:00 uur
- Vrijdag en zaterdag: 18:00 – 02:00 uur
- Zondag: 18:00 – 22:30 uur.
Je vindt MoMi op Punt Sniep 107 in Diemen, aan het water. Een aanrader voor iedereen die eens iets unieks wil proeven!
Lees ook:
- Restaurantreview Copal Amsterdam: Mexicaanse smaken op topniveau
- Restaurant char.d in Amsterdam: barbecue op z’n best!
- Mesa Mesa Amsterdam: authentieke Spaanse tapas in de Pijp
