feed me comfort food

Briljant en giga lekker! Zo maak je een Koreaanse sandwich met ei uit een beker (lekker handig to go!)

Jongens, we zijn nóu toch iets leuks tegengekomen! Hoog op ons verlanglijstje staat sowieso een reis naar Zuid-Korea, om ons daar een slag in de rondte te eten. Kimchi! Bibimbap! Soju drinken! En elke dag zouden we dan beginnen met een stevig ontbijt, namelijk dit geweldige broodje:

 

Foto van culinair journalist Delilah Warcup - van Eyck

Want zoals de chef in dit filmpje van Munchies ons laat zien, is dit een Zuid-Koreaans ontbijt waar je u tegen zegt, met zelfs een oplossing voor geknoei! Namelijk door het geheel in een beker te proppen; geweldig. En als een reis naar Korea er even niet inzit, is dit gerecht makkelijk thuis na te maken. Probeer dit filmpje maar eens te kijken zonder meteen naar de keuken te willen rennen; succes!

Zo maak je gilgeori (Korean street toast) met ei

  • Meng in een kleine kom de eieren met tweederde van de kool, 1 eetlepel suiker, zout, ui en bosui.
  • Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
  • Giet het eimengsel aan een kant van de pan, en zorg met een spatel dat het aan die kant blijft.
  • Laat een paar minuten garen totdat je het kan dubbelvouwen.
  • Leg de kaas op de dubbelgevouwen ‘omelet’.
  • Laat de kaas smelten terwijl je het brood in de pan gaat toasten.
  • Besmeer beide kanten van het brood met boter en leg de twee sneden in de pan naast het ei.
  • Laat het brood mooi bruin worden aan de ene kant en keer dan om.
  • Strooi nog een eetlepel suiker over de kaas die aan het smelten is.
  • Doe een beetje ketchup en mayonaise (ook hier wordt Kewpie mayonaise aangeraden!) op de omelet en leg het laatste beetje kool erbovenop.
  • Leg het brood op een stuk bakpapier (iets groter dan de snee brood), schep voorzichtig het ei erop en dek af met de tweede snee brood.
  • Vouw voorzichtig dubbel (met het papier), stop in een mok of beker en je bent ready to go!

Bekijk hier de hele video.

Lees ook:

 

Bron en beeld: Munchies/Vice

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox