Recept: Lentebries met aardbeien en tijm

Een mocktail maken of bedenken is niet moeilijk. Soms zijn een beetje gearomatiseerde siroop, citroensap en bruiswater al voldoende. In het boek Mocktails vind je leuke variaties op die basis. Simpel doch effectief. Precies waar we van houden.

Bereiding suikersiroop

1. Verwarm al roerend de suiker en het water.
2. Laat afkoelen.

Bereiding van de lentebries

1. Kneus de aardbeien en de tijm in een shaker.
2. Doe de andere ingrediënten behalve het water erbij en shake stevig.
3. Zeef twee keer en schenk dan in een groot glas vol ijsblokjes en vul ad met het water.
4. Garneer met een aardbei en een takje tijm.

Titel: Mocktails
Auteur: Caroline Hwang
Prijs: €17,50
Uitgever: Kosmos

Lees ook:

• Dim sum, maar dan nog lekkerder dan normaal
• Easy does it zomermixjes
• Recept: munt-ananasspritzer