Briljant: zo maak je een culinair (ahum) 5 gangen frikandellenmenu

Een 5-gangen menu geheel in het teken van frikandellen; dat klinkt toch als de ultieme frikandellen-droom van iedere liefhebber van de meest gegeten snack van ons land. Voor iedereen die geen genoeg kan krijgen van de bruine geluksstaaf hebben we een vet lekker menu samengesteld vól met frikandellen.

Voorgerecht – loempia frikandel

We beginnen met de fusion keuken op z’n best: de loempia frikandel uit de Airfryer. Fusion keuken is de kookstijl waarbij verschillende culinaire tradities met elkaar worden gecombineerd en laat deze loempia frikandel nou de absolute top zijn. En een gewaarschuwd mens telt voor twee, niet meteen all out gaan, want er komt nog meer aan.

Soep – frikandellensoep natuurlijk

Een 5-gangen menu is niet compleet zonder een lekker soepje tussendoor. En ook hier draait alles om de del. Bouillon plus wat soepgroente en een paar in stukken gesneden frikandellen erin en tadaaa: frikandellen-soep!

Tussengerecht – frikandel quiche

Tijdens zo’n menu draait het natuurlijk ook om creativiteit. Ook met de snack der snacks. Deze variant is wel heel speciaal, namelijk in de vorm van een quiche. Dus zet die Airfryer maar weer aan!

Hoofdgerecht – de frikandellington

Het kopstuk van het 5-gangen diner: de frikandellington. Bedacht door chef en slagerszoon Timo de Beurs. En ja, je leest het goed, dat is dus een boeuf Wellington, maar dan met een vulling van vijf frikandellen. Voorzien van een korstdeeg, dat weer versiert wordt met wat overgebleven deeg. Echt een kunstwerkje! Zelf frikandellen maken kan, maar uit de diepvries keuren we ook goed hoor.

Dessert – discodel

Niks is lekkerder en feestelijker om het diner af te sluiten met een discodel. Deze frikandel vul je met mayonaise en besprenkel je met, jawel, discodip! Je kunt in plaats van mayo er ook een flinke dot slagroom op spuiten dan wordt het pas écht een frikandel-waardig dessert.

Friandise – oliedel

En dan last but not least: de oliedel. Dit is een kruising tussen de oliebol en een frikandel en eentje voor de echte die hards: lekker voor bij de koffie!

Lees ook:

• 7x de grootste frikandellen hypes
• Frikandellenlovers opgelet: met de kruiden smaakt alles naar je favo snack
• Wat weet jij van de frikandel? Doe de ultieme frikandellen-quiz!