Recept: Köfteschotel uit de Airfryer

Dat de Airfryer een topapparaat is, wisten we natuurlijk al. Maar dat je er zó veel verschillende gerechten mee kunt maken? Dat bewijst Sabine Koning in Het Airfryerboek. Van ovenschotels en hartige taarten tot snacks en zelfs complete rijst- en pastagerechten – alles kan in de Airfryer. Zin in Texaanse spareribs, een spinazie-champignonquiche of sambal goreng tempé? Geen probleem! Met dit boek haal je het maximale uit je Airfryer en zet je moeiteloos heerlijke gerechten op tafel.

Köfteschotel uit de Airfryer

• Begin met het maken van de tomatensaus. Verhit hiervoor de olie in een koekenpan en fruit hierin de ui en knoflook aan, tot de knoflook goed begint te geuren.
• Voeg dan het paprikapoeder, de komijn, honing en tomatenblokjes toe. Roer goed door en laat de saus 20 minuten pruttelen. Breng op smaak met peper en zout.
• Kook intussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Schep de gekookte rijst door de tomatensaus en doe de tomatenrijst in een ovenschaal.
• Meng alle ingrediënten voor de köfte en kneed daar ‘staafjes’ gehakt van, van circa 5 centimeter lang en 2 centimeter breed.
• Verdeel de köfte om en om met de plakken tomaat en courgette over de tomatenrijst in de ovenschaal. Verkruimel de feta over de köfteschotel.
• Verwarm de Airfryer tot 200 °C.
• Plaats de ovenschaal in de Airfryer en bak de köfteschotel in 15 minuten gaar.
• Bestrooi het gerecht met verse peterselie en serveer met tzatziki.

Titel: Het Airfryerboek
Auteur: Sabine Koning
Prijs: €22,99
Uitgever: Becht

Lees ook:

• Recept: kruidige pompoencurry uit de Airfryer
• Getest: dit is de allerbeste dubbele Airfryer (met twee mandjes)
• Dit zijn de allerlekkerste Airfryer bitterballen ter wereld