feed me quickly

8x de lekkerste boters om zelf te maken

De All Things Butter-serie van de Britse Thomas Straker is misschien wel een van de grootste hits op het internet van de afgelopen tijd. In zijn filmpjes op Instagram laat hij zien hoe je in een handomdraai de lekkerste soorten boter gemakkelijk zelf maakt. Van zoete chocolade koffie karamel boter tot roasted chicken skin boter; dit zijn onze favorieten.

Foto van culinair journalist Lauretta Baarends

Met inmiddels meer dan 40 verschillende recepten op de teller weet Thomas als geen ander hoe je een pakje boter kan omtoveren tot een smaakbom. Daarnaast is het fijne aan de videos dat ze makkelijk te volgen zijn. Voor elke boter die je maakt heb je een blender nodig (handmixer kan ook) en een pakje ongezouten boter van 250 gram op kamertemperatuur. De andere ingrediënten die voeg je simpelweg één voor één toe, even mixen en je huisgemaakte boter is klaar!

8x de lekkerste boter om zelf te maken

1. Chocolade koffie karamel boter

Ingrediënten: cacaopoeder, oploskoffie, suiker en karamelsaus.

2. Roasted chicken skin boter

Ingrediënten: geroosterde kippenhuid (bijvoorbeeld van die hele geroosterde kip uit de oven), tijmblaadjes, wat zout en een scheut olijfolie.

3. Nduja boter

Ingrediënten: 100 gram nduja, rasp van een citroen en zout.

4. Tequila boter

Ingrediënten: 1 jalapeño, rasp en sap van een limoen, handje vol koriander blaadjes en 25 ml Tequila.

5. Crispy bacon boter

Ingrediënten: 12 plakjes ontbijtspek uitgebakken in de pan of oven, zout, peper en een eetlepel Maple syrup.

6. Biscoff boter

Ingrediënten: 100 gram Lotus Bischoff fijngehakte koekjes en een snuf zout.

7. Bieten boter met za’atar

Ingrediënten: 3 geraspte bieten, in de oven gegaard met een eetlepeltje za’atar en Maple syrup.

8. Sobrasada boter

Ingrediënten: 100 gram sobrasada en een snuf zout.

Lees ook:

 

Geen foodnews Missen?
Ontvang een update in je inbox