Recept: slutty cheesecake bars

Zo romig, zoet en smeuïg dat niemand ze kan weerstaan: deze oreo-cheesecake bars. Zonder enige twijfel verdwijnen ze in je giechel om je na een kortstondige sugarrush in een vette foodcoma te brengen. Doet dat je ergens aan denken? Voila: de verklaring van hun naam.

Let op: voor deze slettebakken moet je wel een béétje moeite doen. Sterker nog: ze spelen hard to get en gaan minstens 3 uur de koelkast in. Maar geloof me, daarna… Oh man. Goeey, sticky, crunch galore. Dat klinkt als een rapnummer en eerlijk: deze knapperds zouden niet misstaan in een hiphopvideo.

Afijn, zo maak je ze deze slutty cheesecake bars:

• Verwarm de oven voor op 160 graden
• Bekleed een bakblik of ovenschaal van ongeveer 20×20 cm met bakpapier.
• Druk het cookie dough plat op de bodem.
• Leg daarop een laag Oreos. Laat ze heel, tenzij je ze moet breken om het hele vlak te vullen.
• Nu is het tijd voor de laag cheesecake: doe de creamcheese in een middelgrote kom en klop het met een mixer tot het zacht en glad is.
• Doe de suiker, eieren, vanille en het zout erbij en mix tot het egaal is.
• Giet de cream cheese over de laag Oreo’s en zorg dat ze helemaal bedekt zijn.
• Bedek die laag dan weer met gebroken Oreo’s en bak ‘m af in ongeveer 30 a 35 minuten. Tot de binnenkant nog maar een heel klein beetje jiggly is.
• Laat even afkoelen en zet hem dan in de koelkast. Minimaal 3 uur, maximaal een nacht. Tip: denk niet slim te zijn door hem direct uit de oven de koelkast in te slingeren, dat is slecht voor je koelkast.
• Haal de cheesecake bar uit de vorm, snijdt in stukken en giet er nog wat warme karamel over voor je ‘m serveert. Eet smakelijk!

Bron: Delish

Lees ook:

• Supreme Oreos zijn hier, maar niet iedereen is fan
• Nieuw: Oreo lippenbalsem (succes met niet uit het potje eten)
• Hot and happening: burnt cheesecake