Dit zijn onze favoriete eet-adresjes in Valencia
Oh Valencia, wat is dit toch een geweldige stad. Natuurlijk vanwege het lekkere weer, de stad én het strand, de prachtige architectuur en de vele terrasjes. Maar ook vanwege het eten. Van authentiek Spaans tot modern, deze restaurants kun je meteen op je bucket list zetten.
Sagardi
Hou je van de Spaanse keuken, van pintxos, weergaloze vis- en vleesgerechten? Dan wil je zeker naar Sagardi, waar de lekkerste gerechten worden klaargemaakt op een Baskische grill. Sinds de opening van hun allereerste restaurant in Barcelona, nu meer dan 25 jaar geleden, brengen de broers en chefs Iñaki en Mikel López de Viñaspre de gerechten van hun Baskische grootmoeders verder dan hun eigen huis; er zitten vestigingen van Sagardi in Madrid, Valencia en Barcelona, er zijn Sagardi’s in Buenos Aires, Porto, Londen en er zit zelfs een Sagardi in Amsterdam. In Valencia vind je Sagardi in het hart van Ciutat Vella (het oude stadscentrum). Begin met een paar pinxtos; deze vormen een essentieel onderdeel van de Baskische cultuur. Een pintxo is een sneetje stokbrood met een uiteenlopende topping, die aan het broodje is vastgezet met een stokje (palillo). Daarna een lekker vlees- of visgerecht van de grill: weergaloos!
Tagomago Valencia
Het fijne van Valencia is dat je buiten typische Spaanse gerechten als paella, tapas (hier eet je de lekkerste tapas van Valencia) en pinxtos, ook veel moderne Spaanse restaurants vindt. En in iedere prijsklasse, van prijzig tot spotgoedkoop. Dat laatste is het geval bij Tagomago Valencia bij Plaza del Patriarca in het midden van de stad. Hier eet je op een fantastische plek drie gangen voor €12,95. Een prijs-kwaliteitsverhouding waarvan je steil achterover valt van verbazing. En dan na het lunchen (of dineren, dat kan hier ook): uitbuiken tijdens een wandeling door de zonovergoten kleine straatjes van de prachtige oude stadskern van Valencia.
Dit bericht op Instagram bekijken
Voltereta Bali
Hou je van Balinese vibes maar heb je geen zin om er 16 uur voor in het vliegtuig te zitten? In 2 uur en 25 minuten vlieg je naar Valencia, waar we een geweldig adresje hebben ontdekt waar het voelt alsof je op Bali zit: Voltereta Bali. Een oase van watervallen, marktkraampjes en vogelgeluiden en geweldig eten, van sushi tot kipsaté. FavorFlav’s Wieke is verliefd op deze plek – en ze is niet de enige, dus vergeet niet te reserveren.
Dit bericht op Instagram bekijken
Baalbec
De keuken van het Midden-Oosten vind je ook in Valencia. Zoals bij Baalbec, aan La Gran Via, de prachtige straat in het centrum van de stad. Baalbec is vernoemd naar de Libanese stad die beroemd is vanwege de Romeinse ruïnes, waaronder de tempel van Bacchus (de Romeinse god van de wijn, roes en dronkenschap). Baalbec is prachtig van binnen, heel modern ingericht met een open keuken. De gerechtjes zijn klein maar heel smaakvol. Een heerlijke plek om tot rust te komen na het shoppen. Van dezelfde eigenaren is Ma Khin Café in Valencia, waar je heerlijke dahl (rijke Indiase soep) eet en andere Aziatische gerechten.
Dit bericht op Instagram bekijken
La Más Bonita
Aan het strand van Malvarossa zitten een aantal heerlijke plekken om paella te eten. Maar loop je iets verder door, kom je op Paseo Marítimo de la Patacona aan het strand van Alboraya. Meteen aan het begin vind je het razend populaire La Más Bonita. Van voor naar achter (in de hete maar relaxte binnentuin) zit het altijd ramvol. En met een reden, want van de Red Velvet Cake tot de gezonde salades; alles op de kaart is lekker en Instaworthy. Lekkerder zit je op het strand zelf, waar La Más Bonita een strandtentje heeft. Met een beetje geluk heb je een plek op een van de banken waar je gerust de hele middag kunt blijven hangen. Doe als de locals en bestel zeker een beker olijven.
Sorsi e Morsi
Loop je via de achtertuin van La Más Bonita het restaurant uit, vind je ook veel leuke restaurants, zoals het sympathieke Banana beach (bekend om het goddelijke bananenbrood, lekker met horchata). Loop je veel verder door, vind je Sorsi e Morsi. Dit restaurant heeft meerdere vestigingen in de stad, en dus ook eentje dichtbij het strand in de luwte van de drukte. De keuken is Italiaans/Spaans en ik geloof dat ik hier de lekkerste pollo fritto van mijn leven heb gegeten. Ook de pasta’s en pizza’s zijn erg lekker, net als de plateaus met verschillende hammen en kazen.
Dit bericht op Instagram bekijken
Nog meer leuke adressen vind je op Visit Valencia, van authentiek Spaans tot Internationaal. Zeker handig om even door te pluizen voor je bezoek aan Valencia.
Lees ook:
- Waarom Jamón Ibérico de Bellota de allerlekkerste ham ter wereld is
- Recept: Pescaditos fritos (fritto misto)
- Recept: Spaanse gehaktballetjes voor een tapas avond
