Food stories

Bizar: zo zagen vliegtuigmaaltijden er in de jaren zestig uit

Wist je dit al over vliegtuigmaaltijden: er worden al honderd jaar maaltijden in vliegtuigen verstrekt, ze worden meestal een uur of tien voor vertrek al samengesteld en bereid en de piloot en de copiloot krijgen andere gerechten geserveerd. Echt!

Foto van culinair journalist Sabina Posthumus

Die vliegtuigmaaltijden waar iedereen over moppert, zijn in feite een enorme bedrijfstak waar elk jaar ongeveer 20 miljard euro in wordt omgezet. Al die bakjes, pakjes en zakjes van het vliegtuigeten bij elkaar zorgt ook voor een enorme berg afval: bij elkaar bijna 6 miljoen ton (in 2017), en dat wordt bijna niet gerecycled. Zie je het niet zitten, die zielloze bak pasta met rare saus? Het is onverstandig om tijdens een vlucht helemaal niks te eten. Neem dan in elk geval een broodje of van die zoutjes, met een glas tomatensap, het meest iconische vliegtuigdrankje.

Delicatessen in de lucht

Als je deze foto’s ziet van de maaltijden die luchtvaartmaatschappij Scandinavian Airlines tussen 1950 en 1980 aan boord serveerde, val je helemaal van je stoel: verse kreeft! Ham! Een kaaskar! En een sommelier! Het zijn beelden uit de folders en brochures van de luchtvaartmaatschappij, die ze publiceerden om hun zeventigste verjaardag te vieren. Eerlijk is eerlijk, deze foto’s zijn allemaal gemaakt in de businessclass, en daar wordt ook nu nog niet in treurige bakjes kartonkip geprikt, maar zo luxe als in die tijd is het niet.

Lees ook:

Bron: Fine Dining Lovers

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox