Food stories

Cola en Bifi-worst als dieetadvies bij Covid-19 is zo gek nog niet

Het hele land viel over het dieetadvies van de afdeling Diëtetiek van het Maastricht UMC. Ze adviseren Fristi, Bifi-worstjes en vanillevla aan mensen met Covid-19. Huh, waarom geen gezonde kwark en volkoren boterhammen? Diëtist Maartje Brandt legt uit: ‘Smaakt een glas melk naar afwaswater, neem dan lekker Fristi.’

Foto van culinair journalist Sabina Posthumus

Het lijkt heel vreemd dat experts gespecialiseerd in gezond en gebalanceerde voeding zulke ongezonde voedingsmiddelen adviseren. Op de folder van het Maastricht UMC staan bij de tussendoortjes onder andere M&M’s en Snickers, en als drankje worden Fristi en Chocomel aangeraden. Vergeet vooral niet je toetje na het eten, tippen de voedingsdeskundigen ook nog. Hoe zit dat?

Bron: A Healthy Life

Bifi-worstje

‘Dit is geen voedingsadvies voor de rest van je leven, maar voor een tijdelijke situatie, als iemand ziek is,’ legt diëtist Maartje Brandt uit. Zij is verbonden aan het Anthoni van Leeuwenhoek-ziekenhuis, waar mensen met kanker worden behandeld. En ook Maartje adviseert haar patiënten een hamburger te halen of een Bifi-worstje te eten, als dat zo uitkomt. ‘Het voornaamste doel is om voldoende eiwitten binnen te krijgen. Als je ziek in bed ligt, gaat je spieropbouw snel achteruit. Elke dag in bed kost je een half procent spiermassa, kun je nagaan. Eet je voldoende eiwitten, dan kun je die spiermassa en je conditie behouden.’

Benzine in de yoghurt

Corona-patiënten in het ziekenhuis hebben geen puf om wat dan ook te doen, ze liggen in bed en dat is het wel zo’n beetje. Bovendien kan Covid-19 je smaak en geurvermogen aantasten: een kommetje yoghurt smaakt naar benzine en een kop koffie ruikt nergens naar. ‘Dat maakt het moeilijk om goed te blijven eten,’ weet Maartje.

‘Natuurlijk adviseren we als diëtisten in eerste instantie gezonde voedingsmiddelen met veel eiwit, zoals kip, vis, kaas, noten en bonen en zuivelproducten. Maar soms lukt het gewoon niet. Heeft iemand geen zin in een bonenburger, maar wel in een hamburger: prima. Smaakt een glas melk naar afwaswater, en smaakt Fristi wel, dan is dat een goed alternatief. Het gaat mij erom dat die eiwitten naar binnen gaan.’

Levensreddend

Waarschijnlijk is die folder van de diëtisten in Maastricht uit z’n context gerukt, zegt Maartje. ‘Ze hadden misschien beter kunnen aangeven dat onbewerkte voedingsmiddelen de voorkeur hebben, en dat deze snacks een alternatief zijn.’ Maartje benadrukt dat er geen gezonde en ongezonde voedingsmiddelen bestaan, maar dat het gaat om het gehele voedingspatroon. ‘Als mensen weer gezond zijn, dan geldt natuurlijk die schijf van vijf. Maar voor ernstig zieke mensen kan eiwitrijke voeding levensreddend zijn. En in welke voeding die eiwitten dan verpakt zijn, maakt mij niks uit.’

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox