Food stories

De ontluisterende waarheid over vegan kaas

De Consumentenbond testte zes soorten veganistische kaas, en de conclusie is schrikbarend. Geen enkele van de zes plantaardige kazen is gezond, ze bevatten allemaal teveel vet en zout. En erger nog: ze waren allemaal niet lekker.

Foto van culinair journalist Sabina Posthumus

Verbaasd? Hoofdredacteur Sharon van Lokhorst niet. ‘Ik ging een keer veganistische pesto maken voor vegans die kwamen eten. Toen ik de verpakking van deze vegan ‘Parmezaan‘ open trok, werd ik niet goed. Het rook naar kots en zo smaakte het waarschijnlijk ook. Ik voelde me ook heel schuldig naar Italië dat ik zoiets banaals überhaupt in huis had gehaald. Meteen weggegooid, die crap, zelfs muizen rennen hier hard voor weg. Sorry veganistische vrienden.’

Cashewkaas

Gek, want het kán wel. Denk maar aan de vegan Franse kaas van Mrs Watson, gemaakt van cashewnoten. Ze hebben zelfs een blauwschimmelkaasje op hun kaasplank! Of de vegan ‘This is not Parmesan’ bij de Lidl, helaas maar tijdelijk hier in het assortiment, maar wel elders te koop. Maar plakjes kaas op brood? Sorry, we hebben nog nooit een lekkere plantaardige kaas geproefd.

Vet, zout en vies

En die conclusie wordt onderstreept door het onderzoek van de Consumentenbond. Maar twee van de zes geteste kaasplakjes viel enigszins in de smaak bij hun testpanel, de andere vier waren dus niet te eten. Maar er is meer mis met de kaas. Vier van de zes bevatten bijvoorbeeld bijna geen vitamine B12 of calcium, wat je wel mag verwachten van een alternatief voor kaas. En dan zat er ook nog eens veel te veel vet en zout in de plakjes.

Aan de slag!

Conclusie: die nepkaas is maar een povere vervanger voor echte kaas, en vegans moeten al zoveel lekkers missen. Werk aan de winkel voor voedselproducenten, en tot die tijd: misschien toch af en toe een plakje biologische jong belegen, lieve vegans, als niemand kijkt?

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox