Food stories

Dit is het goorste eet-museum ter wereld

Altijd al willen weten hoe ‘s wereld meest stinkende kaas ruikt? Of (de horror!) gefermenteerde haaienvin willen proeven? Dan ben je bij het Disgusting Food Museum in Zweden aan het juiste adres.

Foto van culinair journalist Lauretta Baarends

Elk land heeft zo zijn eigen tradities en gewoontes. Zo happen wij jaarlijks 76 miljoen haringen weg en is ontbijten met een kommetje pens in Colombia doodnormaal. En juist naar al die voor ons zo ongewone en onbekenden ‘gerechten’ uit andere landen zijn wij zo ontzettend nieuwsgierig.

Gefrituurde vleermuis

Tijdens deze tentoonstelling kun je verschillende buitenlandse delicatessen niet alleen bewonderen, maar ook ruiken en zelfs proeven. Denk hierbij aan gefermenteerde sojabonen (volgens sterrenchef Onno Kokmeijer het goorste gerecht ooit), gefrituurde vleermuis, pittige konijnenkopjes of een stierenlul. Ehm ja, best wel ranzig (en heftig!). Er wordt daarom ook regelmatig overgegeven. Zo vaak zelfs, dat ze het overgeven van gasten bij het museum bijhouden! Naast heel veel (voor ons) gore dingen, zijn er ook (voor ons redelijke normale) typische Amerikaanse Jell’O taart en IJslandse drop proeven.

De kunst-gedachte

Achter elke kunstzinnige uiting zit natuurlijk een diepere gedachte. De bedenker hoopt met zijn most disgusting food tentoonstelling de perceptie van wat mensen vies vinden te veranderen. “De huidige vleesproductie is ontzettend slecht voor ons milieu. We moeten daarom zo snel mogelijk met andere opties komen voordat het te laat is. Mensen walgen nog bij het idee insecten te eten of zijn sceptisch over kunstmatig geproduceerd vlees. Als we deze meningen kunnen veranderen, kan het ons waarschijnlijk helpen naar het vinden van milieuvriendelijke bronnen in de toekomst”.

Waar te zien?

De tentoonstelling heeft een vast plek in Stockholm en popt binnenkort ook op in onder andere Duitsland, Japan en Amerika. Vergeet je kotszakje niet!

Beeld: Disgusting Food Museum

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang een update in je inbox