Getest: dit is de lekkerste tompouce uit de supermarkt (en de vieste!)
Je houdt ervan of je haat ze: tompouces. Echte fans smelten voor die roze glazuur-laag, de romige vulling en natuurlijk dat bladerdeeg. Welke tompouce uit de supermarkt is de moeite waard? En welke kun je beter laten liggen? We hebben bij vijf grote supermarkten tompouces uit de koeling gehaald om die te testen.
2023 was het jaar van de crompouce. De combinatie van een tompouce en croissant; daar konden maar weinig mensen weerstand tegen bieden. Het liep volkomen uit de hand. De crompoucen waren niet aan te slepen en in de slipstream hiervan maakten we een crompouce martini, hingen we een crompouce in de boom, en vanuit daar gingen het helemaal downhill. Alles bleek opeens met roze glazuur bedekt te kunnen – zo ontstond zelfs de tompoucefrikandel. Tijd om te kappen met die crompouce-gekte en gewoon weer onze tanden te zetten in een gewone tompouce. Bij welke supermarkt haal je de lekkerste?
Supermarkt tompouce-test
Na een rondje langs verschillende supermarkten belanden ze op onze testtafel. Vijf verschillende tompoucen. Van respectievelijk Albert Heijn, Plus, Vomar, Jumbo en Dirk. Zo op het eerste gezicht zijn de verschillen groot: het glazuur van de tompouce van AH glanst verleidelijk, die van Vomar lijkt een beetje uitgedroogd en de Dirk-tompouce is eerder paars dan roze. Dat het testteam bestaat uit experts, blijkt meteen als we de tompouces moeten snijden. Heb jij wel eens je vork of mes bovenin een tompouce gezet? Dat plet en spettert, maar slimme Bo legt de tompouce op z’n kant en snijdt voor elk proefpersoon een stukje af.
Goedkoopste tompouce
En dan nu: proeven. De tompouce van Albert Heijn is meteen favoriet. De vulling is luchtig, het glazuur is lekker plakkerig en natuurlijk oorverdovend zoet, zoals dat hoort. En het bladerdeeg is knapperig, niet te dik. Topper! De mooiste tompouce kochten we bij Dirk, met – als enige in de test – een toefje slagroom op het glazuur. Maar de smaak valt een beetje tegen: het glazuur is zuur en te stevig, die kun je er zo als een blaadje vanaf halen. En de room tussen de twee plakjes bladerdeeg valt ook tegen: korrelig, nep-vanille-smaakje en vettig. De minste uit de test, helaas.
Armeluistompoesje
Jumbo maakt helemaal geen slechte tompouces, de vulling is lekker luchtig opgeklopt. Bo: ‘Krokant bladerdeeg ook, lekker.’ Plus heeft te dik bladerdeeg, en over de smaak zegt Rick: ‘Armeluistompoesje, dit. Hij smaakt naar een tompouce uit zo’n zelfmaakpak, zoals we vroeger maakten. Uit nostalgie zou ik ‘m eten, maar het is niet lekker.’ Vomar wint ook geen prijs: het glazuur lijkt uitgedroogd, het bladerdeeg is erg donker maar niet krokant en de tussenlaag is niet alleen zoet, maar ook erg vet. Waar ging het mis?
Favoriete tompouce uit de supermarkt
De winnaar, onbetwist: Albert Heijn. Hij ziet er het beste uit, de smaak is perfect en het glazuur lekker plakkerig en veel te zoet. Hoera! Voor een doosje van 4 stuks betaal je 3,75 euro.
