Food stories

Hét complete menu voor de ultieme post-Kerst balansdag

Zo, de Kerst zit er weer op voor dit jaar. Vandaag is uitbuikdag, tijd om even op de bank te ploffen en heerlijk terug te blikken op de afgelopen dagen. Wij hebben je eetschema voor deze dagen vast klaarstaan:

Foto van culinair journalist Lieve Thuis

Ontbijt: cruesli 

Zeg maar dag tegen het uitgebreide kerstontbijt met broodjes, croissants, kerststol en suikerbrood. Tijd om weer gewoon te ontbijten met een bakje yoghurt of kwark met cruesli. Zo maak je cruesli van je saaie muesli.

Tussendoortje met Jet: bananenbrood met walnoten en cranberry 

Af en toe een snackie is natuurlijk wel zo lekker, met dit bananenbrood van onze grote vriendin Jet ben je nog niet eens zo verkeerd bezig.

Lunch: pompoen met saffraancroutons 

Er is niks zo lekker als binnen schuilen van de kou en opwarmen op de bank onder een dekentje met een kom soep in je handen. En dan al helemaal met deze pompoensoep. Mét croutons.

Tussendoortje met Jonneke: tamriah met noten en dadels 

Ietsje meer werk, wel erg lekker en zeker de moeite waard. Ben je ook meteen van die overdosis noten in de keukenla af.

Diner: flammkuchen met pesto en paling 

Tijd voor een licht diner. Deze flammkuchen met Old Amsterdam, pesto en paling is favoriet bij Jonnie en Thérèse Boer thuis, en nu ook bij jou.

Dessert: hangop 

Je maakt ‘m zo zoet als je wilt. Gebruik genoeg rood fruit en niet al te veel suiker, dan is dit het perfecte dessert om deze lichte post-Kerst balansdag af te sluiten.

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox