Hoeveel tariërs ken jij?
Deze week is de vierde editie van De Nationale Week Zonder Vlees. Dat betekent dat deze week heel wat mensen toch even een biefstukje en kip laten liggen om vegetarische te eten. Vegetariërs kennen we overigens allemaal wel, maar ken jij deze andere tariërs al?
Vegetarisch eten is om verschillende redenen en goed idee. Door minder vlees te eten help je mee aan het verbeteren van het welzijn van de dieren, het is beter voor het milieu en ook voor jezelf heeft het zo z’n voordelen. En vegetarisch dieet verlaagt namelijk je bloeddruk en helpt ook de kans op hart- en vaatziekten te verlagen. Inmiddels kun je ook zonder vlees ontzettend lekkere gerechten op tafel zetten, maar ook voor alle andere tariërs hebben we een paar top recepten uitgezocht.
De flexitariër
Flexitariërs kiezen ervoor om één of meerdere dagen per week geen vlees te eten, maar zijn dus niet compleet vegetarisch. Vegetariërs eten namelijk helemaal geen vlees en vis, maar gebruiken wel producten van dierlijke afkomst waar geen dier voor hoeft te sterven, zoals eieren en melk. Hier vind je een heleboel recepten zonder vlees of vis, ideaal dus voor de flexitariër én vegetariër.
De pescotariër
Pescotariërs eten geen vlees, maar wel vis. Bij gerechten als ceviche of sushi draait het vaak allemaal om de vis. Maar ook bij dit recept voor knoflook garnalen in witte wijn, Thaise salade met calamares en linguine alle vongole met vis in de hoofdrol maak je een pescotariër blij.
De pollotariër
Pollotariërs eten wel gevogelte, maar geen andere soorten vlees en vis. Deze spicy kipsaté, kipkebab en Indonesische laksa-ayam (kippensoep) zijn geschikt voor iedere pollotariër. Als je gevogelte eet zorg er dan wel voor dat je voor kwaliteit gaat. Dus laat die plofkip in het schap liggen en ga langs bij de poelier.
De veganist
Veganisten eten geen vlees, vis en andere dierlijke producten zoals eieren, melkproducten en honing. Dat betekent dus dat veganisten net een stapje verder gaan dan vegetariërs en echt alleen plantaardige producten eten. Maar ook voor iemand die compleet vegan eet zijn er heel veel lekkere gerechten. Wat dacht je bijvoorbeeld van deze pittig warme krieltjessalade, bietengazpacho of bountytaart? 100% vegan en onwijs lekker!
De fruitariër
Fruitariërs eten alleen delen van een plant die geoogst worden zonder de plant te doden, zoals vruchten, noten en zaden. Dat kan in de vorm zijn van een sapje of gewoon puur natuur. Ook kun je fruit, zoals grapefruit, grillen. En speciaal voor de fruitariërs: met deze tips blijft je fruit veel langer vers.
Lees ook:
