Food stories

Konijnenvlees uit de supermarkt moet volgend jaar minstens één ster van het Beter Leven-keurmerk hebben

Het is een jaarlijks terugkerend iets op de kersttafel: konijn. Veel mensen vinden het (te) zielig, anderen vinden het wel toepasselijk zo rond de feestdagen. Maar wist je dat er nog steeds konijnenvlees verkocht wordt in supermarkten van konijnen die in erbarmelijke omstandigheden hebben geleefd? In het komende jaar komt daar een einde aan.

 

Foto van culinair journalist Delilah Warcup - van Eyck

Er zijn een paar supermarktketens die konijnenvlees verkopen dat geen enkele ster van het Beter Leven-keurmerk heeft. Lidl is daar één van, wat opmerkelijk is omdat Lidl op het gebied van duurzaamheid wél vaak een voorloper is. Hun kaas met drie sterren is top en ze verkopen ook de eieren van Kipster, een bedrijf dat volgens stichting Wakker Dier uitblinkt in diervriendelijkheid en duurzaamheid. Maar over de konijnenkwestie is Wakker Dier minder te spreken…

‘Dierenleed van de bovenste plank’

Ook in de vestigingen van Jan Linders en Nettorama ligt nu nog konijnenvlees zonder ster. (Overigens zal de Jan Linders-keten de komende tijd verdwijnen en worden de meeste vestigingen een Albert Heijn, naar het nu lijkt.) Directeur Anne Hilhorst van Wakker Dier zegt hierover: “Konijnenvlees zonder ster betekent dierenleed van de bovenste plank. Dat zet je niet op tafel om feest te vieren”. De dieren die hiervoor gebruikt worden noemt de dierenwelzijnsorganisatie ‘leedkonijnen’.

Opgesloten met de kleintjes

“Ze leven in kooien van plastic met draadgaas, en zitten met ongeveer 13 dieren op een vierkante meter. Tegen hun sociale natuur in, worden moederkonijnen alleen of met hun kleintjes opgesloten in kleine kooien. Door het draadgaas in de bodem krijgen ze vaak ontstekingen aan hun tere voetzolen”, aldus Wakker Dier.

Komend jaar een ster

Maar voordat Kerst 2023 zich aandient, zal er in de supermarkten die het aanbieden geen konijnenvlees meer liggen zonder ster van het Beter Leven-keurmerk. De (ene) ster van het keurmerk van de Dierenbescherming zal aangeven dat er tenminste voor een beter onderkomen voor de moederkonijnen is gezorgd, en dat de vloer van de (ruimere) hokken grotendeels van plastic is waardoor verwondingen voorkomen kunnen worden.

Bron: Levensmiddelenkrant

Lees ook:

 

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox