Onderzoek wijst uit: dit zijn de meest onbegrijpelijke woorden op een menukaart

Menukaarten met ingewikkelde termen zijn hopeloos vermoeiend. Weet jij bijvoorbeeld wat okonomiyaki is? Ruim zeventig procent van de restaurantbezoekers uit een Amerikaanse onderzoek van OpenTable weet dat niet. We zetten de top 10 meest ingewikkelde termen voor je op een rij.

Een derde van de onderzochte restaurantbezoekers vindt menukaarten veel te ingewikkeld. Daarnaast vinden ze dat onbegrijpelijke woorden hun eetervaring negatief beïnvloeden. De onderzoekers stelden een top 10 samen van de woorden die het minst worden begrepen en zetten er meteen even bij wat het nou precies is:

Meest onbegrijpelijke woorden op een menukaart

1. Okonomiyaki: hartige Japanse pannenkoek
2. Gochujang: Koreaanse chilipasta
3. Piri piri: chilipeper die veel voorkomt in Portugese en Zuid-Afrikaanse sauzen
4. Yuzu: zure gele citrusvrucht die veel wordt gebruikt in de Japanse en Koreaanse keuken
5. Bibimbap: Koreaans rijstgerecht met groente, rundvlees en ei
6. Gougere: hartige kaassoezen
7. Guanciale: wangspek
8. Shiso: een Japanse, muntachtige plant
9. In brodo: Italiaans voor ‘met bouillon’, slaat op het gerecht tortellini in brodo
10. Ballotine: gevuld gevogelte

Voor wie de smaak te pakken heeft, is er een een online foodwoordenboek waarin je alle moeilijke termen kunt vinden. Dus de volgende keer dat je in restaurant zit het menu niet begrijpt weet je precies waar je moet zijn voor tekst en uitleg.

Lees ook:

• Jumbo Wapenaer Extra Belegen kaas valt in de prijzen bij Superior Taste Awards
• Snackspert test het zuurkool-rookworst-broodje van de Lidl
• Het is bewezen: kaas eten voor het slapen draagt bij aan een betere nachtrust

Beeld: Saskia Lelieveld, gougere uit De bijbel van de Franse keuken