De snacks die jullie terug willen in de snackbar
Laatst schreef ik over gefrituurde snacks die steeds meer verdwijnen uit de snackbars — en hoe jammer ik dat vind. Daar waren jullie het unaniem mee eens. Sterker: er blijken meer snacks die jullie beginnen te missen en terug willen!
Daarom maak ik nu even een deel twee van het lijstje, want jullie kwamen toch met snacks… Van sommige had ik, als snackliefhebber, niet eens gehoord! Maar snackbars, als jullie meelezen: misschien eens overwegen deze weer in het assortiment op te nemen?
De snacks die jullie terug willen bij de snackbar
1. Nierbroodje
De eerste (van many more to come) waar ik nog nooit van had gehoord; blijkbaar is het net zo oud als een kroket. Echt één van de eerste gefrituurde snacks dus, met een krokante buitenkant en een mooie stevige ragout met kalfsniertjes. Jonnie Boer van De Librije schijnt het nierbroodje van wijlen Snackcorner Norp in Zwolle zelfs ooit getypeerd te hebben als ‘een ambachtelijke smaaksensatie’. Zonde dat het bijna nergens meer te verkrijgen is!
2. Hamkaassoufflé
Lijkt me nogal vanzelfsprekend wat dit is en inderdaad: deze heb ik al héél lang niet meer gespot bij de snackbar. Jammer, want hij is inderdaad lekker.
3. Lihanboutje
Héél soms kom je deze snack nog tegen in een verdwaalde snackbar, en als je hem ziet: gelijk bestellen. Het is een heerlijke kruidige snack in de vorm van een kippenbout, met heerlijke kip van binnen. Lekkerder dan een kipcorn, vind ik.
4. Kroepia
Wij schreven al eens eerder over deze snack uit 010, die helaas steeds meer aan het verdwijnen is. De snack komt dus uit Rotterdam en is eigenlijk een portie bami, maar dan in een krokant jasje van loempiavellen. Gers!
5. Bamischijf
Ja, die is helaas ook steeds maar naar de achtergrond aan het verdwijnen… Echt zonde, want dit is een tópsnack. In de oudere snackbars in Amsterdam vind ik hem nog wel eens en dan bestel ik hem natuurlijk gelijk; altijd weer een geluksmomentje.
6. Smulrol
Deze werd gemaakt door Mora maar wordt ook met uitsterven bedreigd. Het is een staafvormige snack, gevouwen als een flens, met een vulling van vlees en groenteblokjes (vooral wortel). Een soort loempia, dus. Dit zegt Wikipedia er overigens over, want ik heb deze nog nooit in het wild mogen aanschouwen.
Lees ook:
- Dit is het meest ongezonde item van de snackbar
- 15x bijzondere snacks die je bij de snackbar kunt bestellen
- Waarom heeft elke snackbar groene versiering in de vitrine liggen?
