Food stories

Wil je zien: de nieuwe superspannende biosfilm The Menu

Billenknijpen tot de laatste minuut, dat is de nieuwe bioscoopfilm The Menu. Tyler neemt zijn date Margot mee naar Hawthorne, een zeer exclusief, poepsjiek restaurant (op een eiland en dus alleen bereikbaar per boot) om het fenomenale en krankzinnige menu – à 1.250 dollar per persoon- van chefkok Julian Slowik te proeven. En die avond verloopt nogal… verrassend. 

Foto van culinair journalist Jeske van Steen

Het menu is volgens Julian tot in de puntjes uitgedacht. En dat geldt niet alleen voor het eten. Vanaf gang 3 gebeuren er écht bizarre dingen, die de film bijna horrorachtig maken. Wat zeg ik, gewoon een horror. Laat ik zo zeggen: de messen worden niet alleen gebruikt om het perfect aangebraden vlees en de gefermenteerde groenten mee te snijden.

Angstaanjagend chef

Dat Ralph Fiennes – ook wel bekend als onze grote vriend Voldemort uit de Harry Potter-reeks – de rol van chefkok Julian vervult, maakt het misschien allemaal nog wel een tikje enger. De oorverdovende klap met zijn handen, die steeds terugkomt om de aandacht te vragen van het personeel en de gasten, is al genoeg om je te doen schudden in je stoel.

the menu movie
Een doodenge Ralph Fiennes als chefkok Julian

Een lust voor het oog

Voor foodies die graag kijken naar lekker eten is deze film een lust voor het oog. De mooiste gerechten komen voorbij, waarbij de Scandinavische keuken met lokale seizoensproducten en hypermoderne kooktechnieken centraal staat. Zoals Elsa, de gastvrouw van de avond, aan het begin van de film zegt: we harvest, we ferment, we gel, en dat zie je terug – in de keuken en op de borden. De schelpdieren die de gasten aan het begin van de film opgedoken zien worden, liggen diezelfde avond nog op hun bord. Of beter gezegd, op een rots omgeven met waterplantjes en smeltend zoutwaterijs.

Wie het geluk heeft gehad wel eens in sterrenrestaurants Noma of Blue Hill Stone Barn te zijn geweest, zal ongetwijfeld momenten van herkenning hebben. Alle culinaire hoogstandjes, het creatieve menu en het kijkje in de keuken in combinatie met de horrorachtige scenes en het vleugje humor (waar zo af en toe mee gestrooid wordt) maken dit een film om van te smullen.

Te zien in de bios

The Menu is nu te zien in de bios, waaronder in Pathé. Er is nog niks bekend over een eventuele release op een streamingdienst. Mocht dat toch nog gebeuren, dan is de kans het grootst dat je ‘m kunt zien op Disney+ of Hulu. Even in de gaten houden dus.

Beeld: still uit The Menu IMDB

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox