Het AD test andijviestamppotten uit de supermarkt en het is niet best

Het Algemeen Dagblad mag dan gestopt zijn met hun jaarlijkse oliebollen- en haringtests, voor het testen van zes verschillende supermarkt andijviestamppotten maakten ze graag wat ruimte in de krant. Bij FavorFlav testten we onlangs boerenkoolstamppotten uit de supermarkt, bij het AD velden vier experts hun oordeel over de kant-en-klare andijviestamppotten van zes grote supermarktketens.

En om maar meteen met de deur in huis te vallen: diep onder de indruk waren ze niet. Samuel Levie van Brandt en Levie, kookboekenschrijfster Karin Luiten (die ons een geweldig recept voor roze koeken gaf), stamppotspecialist Werner Drent en aardappelspecialist Michiel Meijering proefden de andijviestamppotten van verschillende supermarkten, en niet één kreeg een hoger rapportcijfer dan een 6,5. Vanaf daar werd het alleen maar slechter, al vonden ze de verschillen uiteindelijk niet zo groot.

Niet al te best

Genoemde 6,5 was voor de kant-en-klare andijviestamppot van Albert Heijn. Hier zat nog het meeste andijvie in en was de gehaktbal tenminste rul, maar vond Michiel Meijering de aardappel te veel op de achtergrond en bovendien te hard. Hierna ging het bergafwaarts met de volgende aflopende rapportcijfers voor Jumbo, Chef Select (Lidl), Plus, Daily Chef (o.a. Hoogvliet, Dirk) en als hekkensluiter Aldi: respectievelijk een 6, 6-, 5.5, 5- en een 4. Wel is de Aldi-stamppot de enige met twee sterren van het Beter Leven-keurmerk, de andere merken hebben er maar één.

De precieze oordelen vind je in het AD, maar over het algemeen kan wel gezegd worden dat ze niet enthousiast waren.

Geen knapperige bite

Volgens Luiten is de tijd tussen bereiding en opeten zo lang dat het moeilijk is om echt smakelijk te houden. Bovendien: het goeie van thuis andijviestamppot maken, is dat je de andijvie er rauw door mengt waardoor het geheel nog zo’n lekkere bite heeft. Dat is bij deze voorgekookte stamppotten, die je dan ook nog moet opwarmen, niet het geval.

Als het snel moet

Logisch natuurlijk dat je niet altijd tijd hebt om een zak aardappels te schillen en te koken en zelf een gehaktballetje te draaien of een rookworst op te warmen. Maar van deze stamppotten word je waarschijnlijk ook niet blij. Toch maar even langs de snackbar dan..?

Bron + beeld in artikel: AD

Lees ook:

• 5x andijviegerechten zonder stamppot
• 5x eettrauma’s van vroeger die iedereen herkent
• Recept: de favoriete stamppot van topchef Robert Kranenborg