BEAU VIVA: de alcoholvrije rosé bubbel die je kennen wil
Of je nu Dry January een maandje naar voren haalt, zwanger bent of gewoon geen zin hebt in een bonkend hoofd de volgende ochtend: alcoholvrij is hot. En dan vooral in de vorm van een goed glas bubbels. Want zeg nou zelf: een toast met Spa rood voelt toch altijd een beetje als applaus met één hand. Gelukkig is er BEAU VIVA 0.0%, een alcoholvrije mousserende rosé die wél iets te vieren heeft.
Franse finesse in een 0.0% bubbel
BEAU VIVA komt uit de koker van niemand minder dan Maison Saint Aix, jawel, van de iconische AIX Rosé uit de Provence. En dat proef je. Deze sprankelende rosé is allesbehalve een limonade met kapsones: het is een elegante blend van Colombard en een vleugje Merlot, die eerst als échte wijn wordt gevinifieerd en daarna op slimme manier gedealcoholiseerd. Niet door water bij de wijn te doen, maar via een kostbare techniek: vacuümdistillatie. Daardoor verdwijnen de alcoholmoleculen, maar blijven geur en smaak gewoon aanwezig.
Proosten zonder promillage: wat proef je dan?
Nou, heel wat. BEAU VIVA is zachtroze in je glas, heeft fijne mousse, ruikt naar rozenblaadjes, citrus en verse aardbeien, en smaakt naar grapefruit, framboos en een tikje mineraliteit. Niet mierzoet, maar fris, strak en gebalanceerd. En – ook niet onbelangrijk – de volgende dag kun je gewoon fris en fruitig wakker worden.
Lekkere wijn aan tafel
Deze rosé is niet alleen lekker om zo te drinken, maar ook verrassend veelzijdig aan tafel. Denk aan:
Gegrilde tonijn, garnalencocktail
- Vlugge Aziatische viskoekjes van Jamie Oliver
Feestelijke desserts met aardbeien en frambozen
BEAU VIVA alcoholvrije mousserende rosé kopen
BEAU VIVA 0.0% is een stijlvolle, feestelijke bubbel zonder alcohol, maar met alles wat je van een goede rosé verwacht: frisheid, diepgang en elegantie. Perfect voor tijdens het kerstdiner, de eindejaarsborrel of als non-alcoholisch alternatief voor je klassieke glas champagne. Je vindt deze beauty onder andere bij BoVino, Perfecte Wijn, Wijnkoperij Henri Bloem, de Bijenkorf en Hart’s Wijnhandel. Prijs: €29,90 per fles.
Maar eh, €29,90 voor een fles zonder alcohol?
Dat lijkt misschien aan de prijs, maar daar zit een goede reden achter. Voor alcoholvrije wijn moet je eerst gewone wijn maken (dat kost geld), en dan ook nog eens dure apparatuur inzetten om de alcohol er weer uit te halen. Duurder productieproces, minder accijnzen – het heft elkaar niet altijd op. Maar voor wie bewust wil drinken én niet wil inleveren op smaak, is BEAU VIVA elke euro waard.
Lees ook:
- Real life: Pam voedt haar kat vegan op
- Dit is het geheime ingrediënt voor de lekkerste uiensoep
- McDonald’s brengt nostalgie naar Nederland met de Friends Meal voor volwassenen
