Tips & tricks

6 tips om je slowcooker nog vaker (en efficiënter) te gebruiken

Zet ‘m aan in de middag en ’s avonds komen de geuren van de pompoensoep, de rendang of chili con carne je al tegemoet. Maar wist je dat je ook twee dingen tegelijk kunt opwarmen en dat je chocolade kunt smelten in je slowcooker? Met deze zes tips heb je nog meer lol van je slowcooker.

Foto van culinair journalist Sabina Posthumus

Keukenrol onder de deksel

Bak je brood of brownies in je slowcooker? Pas dan op dat condensdruppels niet op je gebak vallen, waardoor het zompig wordt. De oplossing is makkelijk: een stuk keukenrol onder de deksel, waar de druppels vocht in worden opgevangen.

Room: laatste nippertje

Een curry is lang niet zo lekker zonder kokosmelk. Voeg die wel op het laatste toe aan het gerecht. Door de combinatie zuur en warm kan de kokosmelk gaan schiften. Dat geldt ook voor slagroom. Ook kaas doe je op het laatste nippertje door je gerecht, anders wordt het een vieze kaasklont. 

Twee ingrediënten tegelijk

Stoofschotel, soep, rijstgerecht: handig, want je doet alles gewoon bij elkaar, deksel erop en klaar. Maar wist je dat je ook twee ingrediënten tegelijk kunt opwarmen in die slowcooker, zonder dat ze door elkaar gaan? Pak de ingrediënten in aluminiumfolie of bouw van aluminiumfolie een tussenschotje in de binnenpan, zoals we al eerder beschreven, en klaarrr. Er schijnen ook speciale aluminiumfolie zakken voor te zijn, maar dat heb je niet nodig als je handig bent met folie.

Chocolade smelten

Heb je gesmolten chocolade nodig om zelf bonbons te maken of om door het cakebeslag te kloppen? Dan kun je au bain-marie aan de slag gaan, met een pan in een pan kokend water, of je probeert in je magnetron de chocolade te smelten, maar ook hiervoor kun je je slowcooker uit de kast halen. Hak de chocolade in brokjes of gebruik van die choco-drops, doe ze in een glazen pot of een kommetje en zet dat in je slowcooker. Even geduld en voilá, perfect gesmolten en niet verbrand.

Weg randjes

Witte randen in de slowcooker? Dat is kalkaanslag. Je bent er zo van af, met een beetje azijn. Warm water in de pot, azijn erbij en even laten staan, dan veeg je de kalk zo weg.

Eerst in de pan, dan in de pan

Ga je een stoofschotel maken met vlees? Dat smaakt een stuk beter als je dat eerst even aanbakt in een koekenpan. Uien kun je ook het beste aanfruiten, met een beetje knoflook, als je toch bezig bent.

Lees ook:

Bron: Kookfans

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox