De beste manier om een avocado te rijpen (getest!)
Je wilt guacemole gaan maken, maar met de avocado kun je iemand z’n hersens inslaan, zo hard. En prakken op je hipster avo-toast voor het ontbijt gaat hiermee ook niet lukken. Hoe krijg je die groene vriend zo snel mogelijk lekker zacht en rijp? Geen paniek: we got you.
Sorry, maar er is geen enkele hack waarmee je avocado binnen een uurtje lekker rijp kunt maken, dus die guacemole vanavond wordt niks. Maar je kunt het proces wel een paar dagen versnellen. Daarmee voorkom je bijvoorbeeld dat je die avocado’s alweer totaal bent vergeten, zodat ze bruin en snotterig eindigen in de groene bak.
Banaantje
The Kitchn dook de keuken in met een paar keiharde avocado’s en de meeste hacks die ze op internet konden vinden. Met een banaan in een papieren zakje bewaren, dat is de bekendste. Door de geheimzinnige stoffen die een banaan verspreidt wordt zo’n avocado boterzacht, is het verhaal. Klopt dat? Ja gelukkig, het is nu eindelijk min of meer objectief vastgesteld: dat werkt als een tierelier. Binnen anderhalve dag ging die oneetbare groene avocado naar een zachte, smeerbare jongen. En hij smaakte ook nog goed! Bonus: zelfs die banaan was nog eetbaar.
Rommel in de keuken
Wat totaal niet werkt: de avocado in een zak met bloem bewaren. De avocado deed er zo vier dagen over om rijp te worden, dat was de langzaamste avocado uit de test – zelfs langzamer dan een avocado die gewoon in z’n eentje op het aanrecht had liggen rijpen. Die bloem is daarna niet meer te gebruiken, zegt The Kitchn. Bovendien vonden ze het een rommel: zakje open, avocado testen, zakje weer dicht, bloem wegvegen, oh nee op je vingers, oh nee nu op je trui. Misschien niet zo’n probleem als je niet zo onhandig bent als de redacteuren van The Kitchn, maar toch.
Fruitschaal
Verrassende methodes: een avocado en een kiwi in een zakje (misschien van iemand die geen banaan op de fruitschaal had liggen en dacht: welja een kiwi, waarom niet). De avocado had hier ook drie dagen nodig om te rijpen, net iets langer dan de avocado die in een zakje rijst de test doorstond. Niet echt indrukwekkend, maar altijd nog beter dan de bloem en de avocado op het aanrecht.
Appel ook
Conclusie: bananen zijn magisch, een avocado in bloem bewaren is totale onzin en eetrijpe avocado’s zijn sowieso een mythe. En hou je niet van bananen? Tadaa: met een appel lukt het net zo goed, ontdekte The Kitchn. Doe er je voordeel mee!
