Dit is het beste moment van de dag om te gourmetten
Waarom na een stressvolle voorbereiding ’s avonds nog uren rondom een gourmetstel zitten als je alles gewoon naar de middag kunt verschuiven? Dit is niet alleen handiger qua innerlijke rust, maar kennelijk ook milieuvriendelijker.
Als jij en jouw feestgezelschap vooral vlees in de gourmetpannetjes leggen (heerlijk, we geven je geen ongelijk) is dat milieutechnisch niet de beste keuze (he bah, wat klinkt dit betuttelend, excuus!). Maar wist je dat het tijdstip waarop je aan het gourmetten slaat ook een verschil kan maken? Wij stonden nooit eerder stil dat er milieuvoordelen zijn van eerder op de dag gourmetten, maar er blijkt dus een veel beter gourmetmoment dan ’s avonds te zijn.
Beste gourmetmoment
Energiebedrijf Zonneplan legde het als volgt uit: volgens het jaarlijkse Kerstonderzoek van Albert Heijn gaat zo’n 41 procent van de Nederlanders jaarlijks gourmetten. Als dit met een gezelschap van gemiddeld zes personen gebeurt, kan dat neerkomen op bijna 1,2 miljoen gourmetstellen. Als die ’s middags drie uur lang aan staan in plaats van ’s avonds scheelt dat in totaal 65 duizend kilo aan CO2 uitstoot. Wij snappen nooit iets van dergelijke berekeningen, maar het zit kennelijk zo:
Reden: het komt aanwaaien
Volgens het energiebedrijf bestaat een groot deel van de electriciteitsmix overdag uit groene stroom afkomstig uit wind en de zon, en die stroom is grotendeels CO2-vrij. ’s Avonds gaat de wind vaak liggen, is er geen zon, en is de behoefte aan stroom ook nog eens veel groter. In de avonduren wordt daarom het gros van onze stroom in gas- en kolencentrales opgewekt. De zogeheten CO2-intensiteit is ’s avonds daarom doorgaans aanzienlijk hoger.
Omdat er steeds meer energie uit wind- en zonneparken komt, is er dus overdag behoorlijk veel winst te halen op dit terrein. Vooral gedurende een dag in de vakantie of tijdens de kerst waarop het flink waait loont het helemaal om overdag de pannetjes vol te gooien.
Day-drinking toegestaan
Wij vinden zo’n gourmetsessie in de middag een ronduit goed plan. Overdag boven de pannetjes hangen, met een lekker glas wijn erbij (zie hier onze wijn-gourmet-tips), dan vlak voor het donker (of ín het donker) een wandeling maken met z’n allen om uit te buiken, en dan lekker weer naar binnen voor glühwein! En kaasplanken! En spelletjes! Fijne dagen alvast!
Lees ook:
- Dit wijn-oprol-drink-spelletje wordt dé hit met kerst
- 3x verrassende gourmetrecepten
- Recept: witte glühwein
