Top hack: zo krijg je je mes weer scherp (zonder dure slijpsteen of messenslijper)
Zonder goede messenset zijn we nergens in de keuken. Maar zoals dat gaat met gebruiksvoorwerpen, slijten ze op den duur. Soms omdat we lui en ongeduldig zijn en er niet zo goed mee omgaan. Dan doen we ze in de vaatwasser, terwijl we dondersgoed weten dat dat niet moet. Gevolg: roestvlekken (die je met deze handige hack weer verwijdert!). Maar vaker slijten messen ‘gewoon’ omdat we ze veel gebruiken. Dan worden ze bot en snijden ze niet soepel meer. Nu is er een hack waarmee je heel simpel jouw messen weer vlijmscherp krijgt.
Daar heb je dus helemaal geen slijpsteen of messenslijper voor nodig. Sterker nog, je hebt het product waarschijnlijk in veelvoud in je keukenkastje staan. Scheelt je ook nog een hoop kosten!
Zo slijp je je mes weer scherp
Je merkt waarschijnlijk al tijdens het snijden van je groenten, vlees en aardappelen dat je mes bot is. Zo snel en moeiteloos als het mes eerst door het voedsel sneed, zo stroef gaat het nu. Weet je niet zeker of het tijd is om je messen te slijpen? Met een paar handige trucs check je hoe bot jouw mes is. Als je een bot mes in handen hebt en geen professionele messenslijper bij de hand, dan is een mok jouw redding. Een mok? Ja! De mok waar je elke dag je thee uit drinkt, bijvoorbeeld. Belangrijk is in ieder geval dat er aan de onderkant een ongeglazuurde rand zit. Die rand maakt je mes namelijk weer scherp.
Ga als volgt te werk: maak de rand aan de onderkant van de keramische mok nat met water. Trek daarna het mes met een hoek van ongeveer 20 graden over de rand heen. Slijp beide kanten even vaak. Na een tijdje is je botte mes weer vlijmscherp. Makkelijk, maar supereffectief! Check de video hieronder:
Doen: je messen goed onderhouden
Je messen goed verzorgen is sowieso helemaal geen slecht idee. Niet alleen omdat je ze dagelijks nodig hebt, maar ook omdat ze misschien wel aardig wat hebben gekost. Zonde van de investering toch? Het kan zijn dat je onbedoeld je messen op de verkeerde manier gebruikt, waardoor je je messen per ongeluk verpest. Wees daar alert op. Ook nodig: je messenblok goed schoonmaken. Liever een keer teveel dan te weinig. Want je wil écht niet weten wat voor meuk zich in die houten inkepingen nestelt. Kortom, onderhoud je messen. Anders snijd je jezelf echt in de vingers, geloof me.
Lees ook:
