Tips & tricks

Handig! 7 onverwachte keukentools

Wist je dat je kunt stoven in de vaatwasser? Bakken op het motorblok van je auto? Grillen op een strijkbout? En eieren koken in de waterkoker? Absoluut, en gelukkig zijn er experimentele geesten die dat voor je hebben uitgeprobeerd. Betonmixer klaar, koken maar!

Foto van culinair journalist Sabina Posthumus

Worstjes uit het koffiezetapparaat

Misschien heb je honger maar geen schone pannetjes meer, misschien ben je gewoon een experimenteel tiepje. In allebei de gevallen is het goed om te weten dat je knakworsten kunt koken in het koffiezetapparaat. Worstjes doe je in de koffiepot, vul het waterreservoir tot het bovenste streepje en zet ‘m aan. Laat de worstjes een half uur in het hete water in pot zitten, dan zijn ze door en door warm. Je bakkie troost de volgende dag smaakt mogelijk een beetje funky…

Waterkoker wonderapparaat

Is je keuken echt ieniemini, dan heb je afgezien van een waterkoker helemaal geen keukenapparatuur nodig. Je kunt er bijvoorbeeld eieren in koken: eieren in de waterkoker, water erbij en aanzetten, eieren 3 minuten in heet water laten zitten voor zachtgekookt en 5 minuten voor hardgekookt. Heb je een waterkoker met een spiraal op de bodem die heet wordt (even deksel open en naar binnen kijken), dan kun je er geen pasta in koken, maar anders: 1 liter water per 100 gram pasta, laten koken en dan 10 minuten wachten (of iets langer, als je volkoren pasta maakt). Werkt ook met groente die maar kort hoeft te worden gekookt, bijvoorbeeld worteltjes, sperziebonen en diepvriesdoperwtjes.

Creatief met je verfafbrander

De trap is kaalgekrabt, de kozijnen staan weer strak in de lak en dan heb je een werkeloze verfbrander in je gereedschapskist. Die blijkt gelukkig ook heel goed te werken om een knapperig suikerlaagje te maken op crème brûlée. Paprika’s branden? Kan op het gasfornuis, maar kan nog beter met je verfafbrander. Maiskolfje grillen? Je raadt het.

Betonmixer to the rescue

Ook voor de handige doe-het-zelver: die betonmixer waar je ooit ja-ja-jippie-jippie-jee mee aan de klus was, kun je ook gebruiken als je een grote hoeveelheid pannenkoekenbeslag wilt maken (kinderfeestje!) of liters oliebollenbeslag moet mengen (oud & nieuw!). Even een frisse speciekuip halen, maar dat kost je ook de kop niet.

Strijkbout always ready

Dennis en Valerio demonstreren het op overtuigende wijze: op een strijkbout kun je brood toasten, plakjes bacon krokant bakken en ook bijna een eitje bakken. Een tosti lukt ook: kaas en ham tussen twee boterhammetjes, inpakken in aluminiumfolie en hup, de strijkbout erop. Geduld is, net als bij de knakworsten, een schone zaak. Tip: zet de strijkbout niet op stoomstand, dat wordt niks.

Koken in de vaatwasser

Multitasking als een baas: koken en de afwas doen – tegelijk. Dat lukt, als je kookt in de vaatwasser. Het geheim is: perfect sluitende jampotten. Daar stop je alle ingrediënten in, zet ze (rechtop!) in het rekje tussen de bekers en de wijnglazen en draai het lange programma. Dan wordt alles langdurig verwarmd op 65 graden. Google maar op dishwasher salmon, dan krijg je een idee. Hé, is dat niet hetzelfde als die dure sous-vide-bereidingen in restaurants? Jazeker, en die hebben nog een afwashulp in dienst ook. Tel uit je winst.

Grillen op het motorblok

Kennelijk een trend uit de jaren zestig, toen Amerikaanse truckers biefstukken en burgers bakten op het gloeiende motorblok van hun vrachtwagen. Maar dat kan ook in een doodgewone middenklasser: eten koken in de auto. Pak alles goed in hittebestendige bakjes, dek af met aluminiumfolie en plaats op strategische plekken onder de motorkap. Uurtje toeren en… eet smakelijk. Om te voorkomen dat je gestold ei van de accu moet poetsen, of het verschil tussen teriyakimarinade en motorolie niet meer ziet, is het misschien handig om het boek ‘Motorkoken voor beginners’ erbij te pakken, van de ervaringsdeskundigen Bob Van Laerhoven en Olivier Elen.

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox