Deze supersnelle manier om knoflook fijn te hakken werkt als een tierelier

Is een potje gehakte knoflook niet aan jou besteed en chop-chop je de smaakmaker dus altijd zelf? Ik heb een héél lekker trucje voor je. Daardoor hak je knoflook zelf, zonder dat je zelf écht knoflook hoeft te hakken. Klinkt vaag? Ik leg het je uit.

Nee, knoflook hakken is in principe niet moeilijk. Je ontdoet de knoflook van z’n vel, legt ‘m op een snijplank en hakt het fijn. Maar werken met die dingen is nou niet bepaald het allerleukste taakje van je hele kooksessie. Toch? Je handen gaan er moeilijk hard van meuren en als je véél knoflooktenen moet hakken, ben je er na een paar tenen ook wel weer klaar mee. Precies voor deze problemen bestaat een gigantisch handige oplossing.

Knoflook hakken: supersnel

Je staafmixer is in dit geval de magische toverstaf die in no-time gehakt maakt van jouw knoflooktenen. In plaats van dat je ‘m ondersteboven gebruikt, dus met de meskant naar beneden, draai je de mixer nu om. Je kijkt dus bovenop het hakgedeelte. Hierin stop je een aantal knoflooktenen. Niet teveel, maar je kunt er toch wel een stuk of 4, 5 in kwijt. Wikkel nu plastic folie strak over de kop van de mixer heen. Daardoor vliegt de gehakte knoflook straks niet alle kanten op. Zet nu de staafmixer aan. Al na een paar seconden is je knoflook volledig fijngehakt. Pak een bakje, tik de staafmixer er een paar keer tegenaan en schraap de restjes knoflook eruit met een lepel. Klaar is je gechopte knoflook. Hoe easy?!

Dit zie je uiteindelijk in de staafmixer zitten. Geen stinkende handen, geen uren van je leven die je niet meer terugkrijgt, geen gedoe. En zo kun je dus zonder moeite deze lekkere knoflooksoep maken. Of deze knoflookboter. Of aioli. Of waar je dan ook fijngehakte knoflook voor nodig hebt. You’re very welcome.

Lees ook:

• Old school knoflookbrood
• Hoeveel knoflook zit er eigenlijk in een potje knoflookpoeder?
• Hoe lang kun je knoflook bewaren?

Beeld: still uit Instagram @soyummy