Tips & tricks

Wat kun je beter kant-en-klaar kopen dan zelf maken?

Als je uren in de keuken aan het hakken, snijden, bakken en braden bent, en het resultaat is in nog geen kwartier verdwenen, dan vraag je je toch af: had ik dit niet gewoon kant-en-klaar kunnen kopen? Dat vragen meer mensen zich af. Daarom een lijstje met tips van echte foodies, die verklappen wat ze altijd kant-en-klaar kopen.

Foto van culinair journalist Sabina Posthumus

Gehakte noten

Carlet: ‘Superhandig. Je hebt altijd de juiste hoeveelheid en je weet hoe het gaat: als je noten hakt op je snijplank, springen ze alle kanten op en kom je de volgende dag nog stukjes walnoot tegen achter het koffiezetapparaat of op de afzuigkap.’

Brood

Margaret: ‘Ik hou van koken en bakken, begrijp me goed. Maar als ik zelf brood bak, vraag ik me echt af waar ik in vredesnaam mee bezig ben. Ik ben uren bezig met dat deeg, rijzen, nog een keer kneden, tweede rijs, afbakken, en als je dan ziet wat voor brood je bij een goede bakker kunt kopen… Is dat nog wel de moeite?’

Bagels

Laura: ‘Veel maak ik zelf. Currypasta, ijs, kaas: ik heb het allemaal wel een keer geprobeerd. Bagels zelf maken gaat me echt te ver. Hier in de stad kan ik heerlijke verse bagels kopen, het is een hoop gedoe. Ik begin er niet meer aan.’

everything bagel

Chilisaus

Garrick: ‘Je kunt het wel proberen, maar je komt qua smaak niet in de buurt. En dan zijn die flesjes in de supermarkt ook nog eens hartstikke goedkoop. Ik heb het natuurlijk over chilisaus. Sommige dingen moet je aan de professionals overlaten.’

Stokbrood

Allen: ‘Ik heb geprobeerd om zelf een stokbrood te bakken, maar dat was een ramp. Het huis rook heerlijk, ik heb het recept heel precies gevolgd, maar uit de oven kwam een baksteen. Wat een ellende.’

Tomaat

Davin: ‘Als er tomaten in een gerecht gaan, gebruik ik meestal een blik tomatenblokjes.’

Sojasaus

Charles: ‘Sojasaus en teriyakisaus koop ik gewoon in de supermarkt. Heb je dat wel eens geprobeerd te maken? Niet te doen.’

Filodeeg

John: ‘Als ik er alleen al aan denk hoeveel werk het is om filodeeg te maken, ben ik al bekaf. De ingrediënten kosten bijna niks, maar ik heb wel wat beters te doen.’

Doperwten

David: ‘Het is leuk om peulen te kopen op de markt en dan de erwtjes eruit te pellen, maar man wat een werk. Wat is er mis met een zak uit de diepvries?’

Lees ook:

Bron: Quora

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox