Tips & tricks

Zo fileer je elke vis die je maar kan bedenken

Vis fileren eng of moeilijk? Als je weet wat je moet doen omdat iemand het kraakhelder voordoet, kan dat heel erg meevallen. Tuurlijk kan een visboer het voor je doen of kan je filetjes kopen in de supermarkt, maar zelf doen is interessant en voordelig. En met deze video word je stap voor stap bij de hand genomen!

 

Foto van culinair journalist Delilah Warcup - van Eyck

Als je eenmaal zelf vis kan fileren, wordt het aanbod namelijk een stuk ruimer dan wanneer je alleen maar de supermarkt-keuzes hebt. Nu kan je naar de markt en daar eens wat spannendere visjes halen dan alleen zalm of kabeljauw. Aan de visboer op de markt kan je natuurlijk ook vragen het voor je te doen maar probeer het eens! Het is leuk om wat ‘technischer’ met je voedsel bezig te zijn, en ook eindelijk eens dat fileermes uit je messenblok te gebruiken!

Vis-fileer ASMR

Deze video duurt wat lang, maar wie weet word jij wel helemaal lekker kalm van 30 minuten visfileren (kijken). En als je gewoon wil skippen naar de vis die jij in gedachten had om binnenkort te bereiden, bijvoorbeeld een mooi groot stuk zalm uit de oven met een groene salade en knapperig brood, of rauwe zeebaars (‘branzino’ in de video) met munt-citroendressing of juist verschillende vissoorten in een hele fijne geurige vissoep, dan kan je onderaan in de tijdlijn van de video gewoon de hoofdstukjes per vis zien en doorscrollen. Even oefenen mag, begin dan bijvoorbeeld met wat simpele sardientjes, en voor je het weet draai jij je hand er niet meer voor om!

 Lees ook:

 

Bron: Epicurious

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox