Opinionated

Getest: dit is het lekkerste (en vieste!) saucijzenbroodje in de supermarkt

Het ene saucijzenbroodje is de andere niet, blijkt uit de supermarkt-saucijzenbroodje-test van FavorFlav. Van te klef en droog tot een worst die je niet in je mond wil hebben. Bij welke supermarkt koop je de lekkerste? En waar moet je met een boog omheen lopen?

Foto van culinair journalist Sharon van Lokhorst

Eerder schreven we al een ode aan het saucijzenbroodje, want zo’n warm klef broodje met kruidige worst: maak ons gek. De lekkerste halen we bij de bakker, uiteraard, maar je vindt ons ook met zo’n deegknaller bij het tank- en treinstation. En met onze brakke kop op zondagochtend in de supermarkt. Dat blijkt een onverdeeld succes, want niet iedere supermarkt verstaat de kunst van het (goed af)bakken van een saucijzenbroodje en op de vraag ‘of je worst lust’ zeiden we ook niet elke keer volmondig ja.

5 supermarkten

In onze test namen we vijf supermarkten mee, te weten: Jumbo (alwaar een saucijzenbroodje €0,87 kost), Albert Heijn (€0,80),
Lidl (€0,80), Coop (€1,09) en Dirk van den Broek (€0,85). Bij de Aldi en Vomar bleken ze nog niet gebakken, die vielen helaas buiten de test. De saucijzenbroodjes zijn allemaal op dezelfde dag geproefd als ze zijn gekocht en even warm gemaakt in de oven.

Handig bakje

De verschillen tussen de saucijzenbroodjes in onze test zijn groot. Opvallend is niet alleen het verschil in grootte en dikte maar ook in kleur, met Lidl als bleke uitschieter. En mogen we meteen even een shout out geven aan Dirk die de saucijzenbroodjes in een handig kartonnetje verkoopt? Transporteert en eet lekker.

Het testpanel proeft alle saucijzenbroodjes blind, dat wil zeggen dat alleen de notulist weet waar welk saucijzenbroodje is gekocht.

Waar is de curry

We starten bij saucijzenbroodje 1, gekocht bij Jumbo. Robbert: ‘Ziet er prima uit, mooie kleur, goeie randjes en lekkere bite.’ Lauretta: ‘Het bladerdeeg is ok, maar de vulling valt tegen.’ ‘Klopt’, vult Robbert aan: ‘Saai en smakeloos.’ Jeffrey: ‘Hier heb je echt een klodder curry bij nodig.’

Het tweede saucijzenbroodje komt van Albert Heijn en is een stuk kleiner dan die van Jumbo, maar ziet er ook onmiskenbaar uit als een klassiek saucijzenbroodje. Hoe smaakt ie? Lauretta: ‘Het bladerdeeg is wat droog en de worst heeft een frikandellerigere structuur.’ Robbert: ‘Iets peperiger.’ Jeffrey: ‘Prima saucijzenbroodje, echt wat je verwacht als je een saucijzenbroodje in de supermarkt koopt.’

Over datum

Dan nr. 3 van de test. Het saucijzenbroodje van Lidl. Met de looks is het niet goed gesteld. Dit is een bleek en plat saucijzenbroodje dat er niet aantrekkelijk uitziet. Robbert, na een hap: ‘Jongens, dit slaat echt nergens op. Dit is veel te veel kleffe deeg. En het is niet droog, niet krokant, het lijkt wel niet gaar.’ Nog een hapje: ‘En het bladerdeeg is veel te zoet.’ Lauretta: ‘Het bladerdeeg smaakt als van een appelflap. Heeft dit naast iets zoets gelegen? En de worst is korrelig en smaakt naar grillworst die over datum is.’ Robbert: ‘De consistentie is ook niet ok.’ Bo: En het ziet er niet uit, dit is heel onaantrekkelijk.’ Ai.

Snel naar de volgende, die van Coop. Jeffrey: ‘Dit saucijzenbroodje ziet er heel mooi goudbruin gebakken uit, alsof ie op zonvakantie is geweest.’ Ook opvallend: de flinke worst. Lauretta: ‘Een crunch als je erin snijdt, mmm.’ Robbert: ‘Ja, dit is lekker, goed op smaak en echt anders dan de voorgangers, dit springt er echt uit, qua smaak.’ Lauretta: ‘Lekker zout ook, maar niet te zout. Wat een verademing na nummer 3.’ Jeffrey: ‘Dit is een topper, lijkt wel een saucijzenbroodje van een warme bakker.’

Fabrieksworst

Nummer 5 komt van Dirk. Lauretta: ‘Ziet er ook goed uit, iets bleker dan nummer 4, maar zeker ok.’ Robbert: ‘Dit is niet mijn worst. En ook niet mijn broodje, het heeft een kartonnerige smaak.’ Lauretta: ‘Ik mis kruiden, dit smaakt naar fabrieksworst. Chemisch.’ Robbert: ‘Kippenbouillon. Hier moet je van houden. Het overheerst teveel.’ Jeffrey: ‘Deze zou ik nooit opeten. Zonde.’

De winnaar

Het testpanel is duidelijk en onverbiddelijk. Lidl slaat met haar saucijzenbroodje de plank volledig mis. Niet goed doorbakken, geen lekker deeg, een dikke onvoldoende. Het winnende saucijzenbroodje komt van Coop. Het blijkt ook de duurste (€1,09 versus 85 cent), maar die paar grijpstuivers is het helemaal waard. Chapeau Coop!

En wil je zelf een keer een saucijzenbroodje maken? Het is makkelijker dan je denkt en heel erg lekker. Succes!

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox