Opinionated

Kunnen we het even hebben over de onbegrijpelijke menukaart

Je ziet een leuk restaurant, je gaat zitten, je krijgt de kaart. En dan begint de verwarring. Sommige menukaarten zijn niet te begrijpen. De grootste vraagtekens? Alsjeblieft, hier zijn ze.

Foto van culinair journalist Sabina Posthumus

Eerder schreven we de verbazing en irritatie van ons af als het gaat om obers die bukken, of menukaarten die bol staan van de zogenaamde humor of ergerlijke spelfouten. Het kan nog gekker: zou je denken dat de meeste menukaarten gewoon voorgerechten op een rijtje zetten met de prijzen erbij, en dan de hoofdgerechten, en dan als laatste de nagerechten: nee. Dat kan een stuk creatiever. Maar het hoeft niet, begrijp je? Deze menukaart-trends mogen wat ons betreft eigenlijk wel stoppen.

#1: Boodschappenlijstje

Een gerecht wordt beschreven als opsomming van de voornaamste ingrediënten. Maar dan weet je eigenlijk nog niks. Ga jij voor de zalm, hopscheuten, kappertjes? Of kies je de artisjok, citroen, boerenkaas? Koolvis, hagelslag, pannenspons? Dat zijn geen gerechten, dat is een boodschappenlijstje, en we willen voor we bestellen toch graag weten of de zalm gebakken, gepocheerd of gerookt is. Of rauw? Of gegrilld?

#2: Lekker creatief

Op de menukaart staat: 3D tiramisu. Wat stel jij je daarbij voor? Moet je dan denken aan die 3D-posters, waar je door je wimpers naar moest kijken en dan zag je ineens een dinosaurus of een boedhabeeld? Of wil je een virtual reality bril op om alle dimensies van de tiramisu te ervaren? En is andere tiramisu dan normaal gesproken in twee dimensies? Raadsels, raadsels, en die kok maar lachen in de keuken.

#3: Ik ken die mensen niet

De kroketten van Oma Bob zijn inmiddels wel min of meer bekend: het zijn gewoon kroketten en wie Oma Bob is, blijft een raadsel. Net als andere mensen op de menukaart: oma’s soep, broodje Henk (wie is Henk en welk onderdeel van hem ligt op mijn broodje) en latte macchiato zoals Sandra ‘m maakt. Misschien is het voor stamgasten helemaal duidelijk, maar als je toevallig langskomt en trek hebt in soep, of brood, of een koffie verkeerd, dan is deze kaart een mysterie.

#4: De leesmap

Er komt niet één, maar wel drie menukaarten op tafel. Een lunchkaart, een kaart met de drankjes en een aparte kaart voor de koffiespecialiteiten. En heb je trek in een biertje? Kijk dan op de bierkaart, die staat in de standaard met het peper- en zoutstel of tafel. De specialiteit van de dag staat op het schoolbord, het kindermenu zit vastgeplakt aan de kinderstoel en heb je trek in een cocktail? Wacht, dan gaat de bediening even de cocktailkaart voor je halen. En zo zit je door de complete leesmap te bladeren, terwijl je nog steeds niet weet wat je nou wilt bestellen.

#5: De menukaart die half leeg is

De avocado op toast? Sorry, die is net op. En de cheesecake is helaas ook niet meer op voorraad. We wachten nog op de groenteboer dus een salade kunnen we nog even niet maken en het spijt me, maar we tappen net het laatste biertje, vindt u het erg om bier uit een flesje te drinken? Wacht: vertel even wat er allemaal wel is, want die lijst is korter dan de gerechten die je niet meer op voorraad hebt, en dan kiezen we daar wel uit.

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox