Dit drinken sommeliers nooit meer
Sommeliers zijn net mensen. Want als ze niet de mooiste Bordeaux-wijnen besnuffelen waar wij gewone stervelingen slechts van durven dromen, drinken ze ook wel eens drankjes die niet te hachelen zijn. Maar dit drinken ze nooit meer:
Erica Verweijen, sommelier Aan de Poel
“Boterlikeur, niet goed voor je cholesterol.”
Nabil Touires, sommelier Graham’s Kitchen
“Sommige biodynamische wijnen zonder sulfiet, te donker van kleur, te boers en absoluut niet in balans. Ik kan het mijn gasten echt niet voorstellen!”
Imil Ayoub, sommelier The Harbour Club
“Pure whisky, daar krijg ik maagzuur van.”
Randy Bouwer, sommelier Zarzo Eindhoven
“Goldstrike… Ik was 17… Deze kaneellikeur… Teveel van het foute op de verkeerde plek op het beroerde tijdstip…”
Isabel van Bueren, sommelier The White Room by Jacob Jan Boerma
“Château Lafite Rothschild 1990. Een hele mooie wijn uit een heel mooi jaar. Ik heb ‘m ooit geproefd op een bijzondere proeverij. Maar waarschijnlijk drink ik ‘m nooit meer… het is niet te betalen namelijk!”
Axel Rosier, sommelier Restaurant Fred
“Kombucha. Echt zo’n opgewonden trenddrankje waar ik echt helemaal niets mee heb.”
Charlotte Wagner, sommelier Moshik
“Shotjes Jägermeister. Ooit een dramatische kater van gehad.”
Ruben Kwakman, sommelier Zarzo Eindhoven en wearesommos
“Bacardi-limon met cola. In mijn begintijd in de horeca was dit mijn favoriet, nu walg ik al bij het idee.”
Lees ook:
