Somm favorites
Dit schenken sommeliers als ze je willen versieren
Sommeliers weten precies welke wijn het beste past bij jouw vistaco’s, krokante buikspek, vegan curry en kaasplankje. Maar wat schenken ze eigenlijk als ze je willen versieren?
door Sharon van Lokhorst
Erica Verweijen, sommelier Aan de Poel
“Chianti, à la Hannibal Lecter.”
Nabil Touires, sommelier Graham’s Kitchen
“Espresso-Martini en Rosé Champagne.”
Imil Ayoub, sommelier The Harbour Club
“Champagne. Of nog beter: Rosé Champagne.”
Randy Bouwer, sommelier Zarzo Eindhoven
“Champagne, uiteraard!”
Isabel van Bueren, sommelier The White Room by Jacob Jan Boerma
“Een Portugese wijn, omdat ik dan iets persoonlijks wil laten proeven.”
Axel Rosier, sommelier Restaurant Fred
“Billecart Salmon Rosé Champagne. Werkt altijd.”
Charlotte Wagner, sommelier Moshik
“Een mooie zwoele, Toscaanse rode wijn.”
Ruben Kwakman, sommelier Zarzo Eindhoven en wearesommos
“Champagne is altijd de oplossing!”
Lees ook:
23-12-2019
