De Nieuwe Lekkerbek-talk #3

In De Nieuwe Lekkerbek gaat een vakjury op zoek naar de nieuwe smaaksensatie van Nederland. Een soort Idols, maar dan met eten, dat kan alleen maar voor heel veel vertier zorgen. Wat er precies door m’n hoofd heengaat tijdens zo’n aflevering? Dat schrijf ik elke week voor je op.

Foto van culinair journalist Emma de Thouars

Het was weer een bewogen aflevering met gelukkig weer heel veel gefrituurde snacks, maar ook eetbare verf en een stripboek? Wat mensen toch niet allemaal verzinnen, he? Oké, daar gaat we.

1. Zuurkool met spaghetti. ‘Het is eenvoudig, maar toch culinair.’ Ben ik de enige die hier een klein beetje van over z’n nek gaat? Wel punten voor de kleurcombinatie van Loes en Angela. De oranje accenten komen overal terug, zelfs in een bloem in het haar.
2. Yes, daar is de eerste gefrituurde snack. Spaghetti en lasagne hebben we al gehad, deze week hebben we de paellaschijf. Lijkt me werkelijk heerlijk! Ik ben benieuwd wat mensen nog meer gaan frituren, misschien wel rijstepap, dat lijkt me lekker man.
3. Aaah mijn nachtmerrie! Hebben Loes en Angela nou gewoon koude, gekookte spaghetti meegenomen? Waarom koken ze de pasta niet gewoon ter plekke? De saus komt ook gewoon koud uit een bakje. Wat gaat er gebeuren? Gaan ze dit gewoon oppiepen in de magnetron? Gaan ze kliekjes voorschotelen aan de jury?
4. Ahhh dat spandoek is wel echt het schattigste van de wereld. Ik hoop dat ik me vergis en dat de zuurkoolspaghetti geweldig lekker is.
5. Waarom is Ronald nou allemaal mosselen en garnalen op een grote pan paella aan het draperen, als hij er zo een schijf van gaat maken? Gaan die mosselschelpen er in hun geheel in?
6. De paellaschijf is volgens Robert gebaseerd op de tapashype. Welke tapashype? Die uit de jaren 90?
7. De gezichten van Abe en Esther als ze horen dat hun taart geschift is: priceless! Eindelijk is dat irritante opscheppen met termen van Robert ergens goed voor.
8. Oh nee, Robert gaat meteen weer de mist in. De korst is te dik? Sorry hoor, maar hoe dikker de bodem van een cheesecake, hoe beter. Dat weet echt iedereen.
9. Brood van bierborstel? Het ziet er ook uit alsof het van borstelharen is gemaakt, gortdroog man, het lijken wel kokosnoten. Heftige naam ook wel BeReady4Protein, ik ben helemaal niet ready for protein.
10. Het gezicht van Alain spreekt wederom boekdelen: dit broodje is niet te eten. Je ziet de hele jury struggelen met kauwen. Daan: ‘Het smaakt veevoerachtig, want je bent echt aan het herkauwen.’ Alain: ‘Veevoer? Poep!’ Dit is waarom je m’n lievelings bent, Alain.
11. Milena groeit onsterfelijkheidskruid in haar eigen tuin. Best wel vet, toch? Andre vindt het ‘niet echt lekker.’ Milena’s comeback: ‘Nee dat hoeft ook niet, je kan het gewoon opeten.’ Ehhh, wat?
12. Wat zit er in dat kruid dat iedereen ineens de slappe lach krijgt? En opvliegers? Hopelijk krijgt de jury ook munchies zodat ze extra veel zin hebben in de balletjes van Milena.
13. Jelle heeft eetbare verf gemaakt, van groene en fruit. Doet me een beetje denken aan die groenteplakken van vorige week, waar ik het ook niet mee eens was maar die toch door waren. Waarom kunnen mensen niet gewoon groente en fruit eten? Dat hoef je toch niet in zo’n gekke tube te stoppen? En hoeveel moet je hier van eten om aan je dagelijkse groentebehoefte te komen? En als je het op cake, pannenkoeken en wafels spuit, is het toch helemaal niet meer gezond? Dan kun je toch beter wat broccoli in de pasta van je kinderen verstoppen?
14. Milena’s mima’s zien er gewoon uit als van die dadel/superfoodballen die je bij elke juicebar kunt kopen. Niet heel innovatief toch? Behalve dat je er high van wordt dan.
15. Oh Jelle heeft ook nog suiker toegevoegd aan zijn verf, hij verkoopt dus gewoon een soort van jam. Huh, hij is wel door? Ik snap er niks van, dit is weer de groenteplakken all over again.
16. Rob gaat met zijn Stand up Salad een smaakreis voor de eter bepalen. Ik moet er niet aan denken. ‘De consument bepaalt de volgorde, en dat is soms helemaal niet handig.’ Als een salade goed is klaargemaakt, is toch gewoon elke hap lekker? Dit is echt nog nooit een probleem geweest. Ik voorzie wel heel veel problemen in hoe je deze spiessalade straks op moet gaan eten.
17. Hmmmm, rissoles van jackfruit. Jackfruit is hartstikke lekker man en dan ook nog in een pasteitje, dan zit je altijd goed. Maar is dat bladerdeeg dan ook vegan?
18. Dat brood van Ivo ziet er super lekker uit. Luchtig, goede korst en spek in je brood, alle ingrediënten voor een geweldig product lijkt me zo. En wat ontzettend schattig dat hij zo star struck is door Robert!
19. Robert: ‘Ik ben een liefhebber. Plaisier!’ Of Ivo door is? ‘Oui!’ Hoezo praat Robert nu ineens Frans, we hebben Alain toch al?

Beste moment van de week: de trip van Andre en Janny op het onsterfelijkheidskruid van Milena, hands down.
Lekkerbek van de week: Ivo en zijn aardappelbrood! Wat een cutie en dat brood lijkt me geweldig.
Meest choquerende uitspraak van de week: Willem heeft een glutenvrije geitenkaassouflé ontwikkeld, maar houdt zelf niet van eten? ‘Voor mij had het wel in een pilletje gemogen.’ Oh mijn god, hoe kán iemand dit zeggen?


Beeld: Omroep Max

Lees meer van Emma de Thouars