Foodnews

De horror! Dit vonden artsen in iemands keel na het eten van sashimi

Als je er even wat langer bij stilstaat is de bron van enge ieuw-verhalen op food gebied natuurlijk onuitputtelijk, dus om het allemaal een beetje te leuk te houden in het leven doen we dat maar niet al te vaak. Maar deze! Die is toch wel onwijs om van te schrikken…

 

Foto van culinair journalist Delilah Warcup - van Eyck

En niet om je dus voor altijd weg te jagen van één van onze lievelingskeukens, want met zevenhonderd gemelde voorbeelden óóit van zo’n geval valt het eigenlijk nog mee. Maar nadat deze vrouw in Tokio laatst een mixed sashimischotel had gegeten en na dagenlang nog steeds keelpijn had, vonden de artsen dus dit in haar amandelen:

Teiltje erbij

Een hele gore worm iiieeeeuuuuwwww! Ik moet zelfs even bijkomen van het opschrijven alleen al, kan je nagaan hoe zij zich gevoeld moet hebben… De worm was bijna vier centimeter lang en van het type Pseudoterranova azarasi, een larve in de vierde fase als je het precies wil weten (oh, niet?). Deze worm kán dus gevonden worden in rauwe of halfgare zeevis. De zaak werd gemeld door de American Society of Tropical Medicine and Hygiene, waar artsen en onderzoekers van over de hele wereld zich verenigen. Mocht je de onbedwingbare behoefte hebben je erin te verdiepen, is het onderzoek hier te lezen. En dit is ‘m dan, de engerd:

Zeg eens aaaa

De vijfentwintigjarige vrouw in kwestie had vijf dagen last van keelpijn, en toen ze naar de dokter ging werd bij medisch onderzoek een zwarte bewegende worm gespot ín haar linker amandel. Hij kon er gelukkig uitgehaald worden met een pincet, en de symptomen verminderden daarna snel.

Uitzonderlijk

Uitzonderlijk in veel opzichten, dit geval. Ten eerste blijkt dit parasietje in kwestie, als men hem al binnen krijgt, voornamelijk binnenin de maag irritatie te veroorzaken. Dat hij dus gevonden werd in de keel was al bijzonder. Ten tweede, en dit vinden we belangrijk om te melden, komt het dus echt zelden voor. De verhalen zijn niet leuk, maar wees eerlijk, als je ervoor kiest om rauwe vis te eten (of rauw vlees, for that matter), dan weet je zelf toch ook wel dat je een klein risico neemt?

Alsof je neus bloedt

Als je je aan de etiquette wil houden dan weet je dat het geen pas geeft om je sashimi in stukjes te snijden om ze aldus te onderwerpen aan een larve-check. En eerlijk gezegd heb ik meestal een vrij handig want selectief geheugen voor dit soort gebeurtenissen, en zal ik alles weer vergeten zijn zodra er een schaal echt goeie rauwe vis m’n neus staat… Maar wat denk jij: gaat dit invloed hebben op jouw sushi- en sashimiconsumptie?

Lees ook:

 

 

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox