Foodnews

Limoncello kaas bestaat – en wij kunnen niet wachten om het te proeven

Citroen: de zure rakker waar je de meest lekkere taarten, soufflés en cakes mee kunt bakken. Ook in hartige gerechten zoals hummus of bij dit platbrood met burrata is ‘ie waanzinnig lekker. Maar wist je dat er nu ook kaas bestaat met de smaak van citroen en zelfs, jawel, limoncello?!

Foto van culinair journalist Lauretta Baarends

Kaas met een citroensmaak: dat is helemaal zo gek nog niet. Zo zijn ricotta en citroen een match made in heaven en is een zelfgemaakte lemon curd voor bij de kaas op de kaasplank verrukkelijk. Als er dan vanaf nu kaas bestaat met onze favoriete likeur Limoncello kan dat niet anders dan lekker zijn.

3 soorten

Supermarkt Aldi lanceert de citroenkazen als limited edition en in drie verschillende soorten: een Wensleydale (Britse jonge kaas) met limoncello, een White Stilton (zachte, romige kruimelkaas) met citroenzest en een Wensleydale met citroen en honing, elk voor ongeveer 4 dollar.

Only in America

Uhm, dollar? Jep. Helaas wel. Want voor degene die zo enthousiast waren geworden dat ze de boodschappentas al uit de kast hebben gegraaid en op weg zijn naar de supermarkt hebben we tikkie slecht nieuws. De kazen zijn namelijk alleen in Amerikaanse Aldi verkijgbaar. Aldi bedacht de citroen-kazen namelijk met Alex’s Lemonade Stand. Een goed doel dat geld inzameld voor onderzoek naar kinderkanker in Amerika. Een deel van de opbrengst van de kazen wordt daarom ook aan Alex’s Lemonade Stand door Aldi gedoneerd. En dat mooie gebaar troost ons wel een beetje.

Nederlandse limoncello kaas

Nu dus maar hopen dat een Nederlandse kaasmaker dit geniale idee oppikt zodat ook wij binnenkort een limoncello infused kaas op onze kaasplank kunnen leggen.

Lees ook:

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox