Foodnews

Oh nee! Brand in sterrenrestaurant 212

Restaurant 212 in Amsterdam, dat afgelopen jaar een tweede Michelinster kreeg, had dit weekend een brand in de kelder. Grote schade in de wijnkelder, roet- en rookschade in het restaurant.

Foto van culinair journalist Sabina Posthumus

De brand begon waarschijnlijk in de kelder, waar kortsluiting is ontstaan. In de kelder en bijkeuken werd ook de wijnvoorraad van Restaurant 212, onherstelbaar beschadigd.

Nachtmerrie

De eigenaren en topchefs Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot zijn er kapot van. Ze zeggen: ‘Onze ergste nachtmerrie is waar geworden.’ Ze verwachten dat het restaurant een paar maanden dicht moet blijven om de schade te herstellen. Het restaurant kreeg vorig jaar maart een tweede Michelinster. De twee chefs hebben ook een ander restaurant, De Juwelier, op steenworp afstand van Restaurant 212.

Lees ook:

Bron: Strrn.nl, beeld: kaasplank van 212

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox