Foodnews

Poets je cv op, Noma zoekt personeel

Zit je door de lockdown in zak en as met al je horeca-ervaring? Kruip van de bodem van de put omhoog want jouw volgende carrièrestap zit eraan te komen. Noma, je weet wel, die sterrentent in Kopenhagen, zoekt een senior front of house. Dit is je kans!

Foto van culinair journalist Sabina Posthumus

Noma kreeg het afgelopen jaar maar liefst twee lockdowns om de oren, net als onze vaderlandse horeca, en ging een paar weken geleden ineens hamburgers bakken en vouchers verkopen om het hoofd boven water te houden. Nou, dan weet je dat de situatie vrij acuut is, als een chef als René Redzepi ineens burgers staat te flippen en peperdure vouchers aan de man brengt.

Klaar voor heropening

Maar de vooruitzichten zijn een stuk beter, en het restaurant bereidt zich voor op een heropening. En dat betekent ook dat er nieuw personeel gevonden moet worden. Waar is het vorige hoofd bediening gebleven? In Nederland is veel horeca-personeel overgestapt naar ander werk. Vooral tijdelijk personeel is nu aan het werk als koerier, in de supermarkt of ergens anders. UWV noemde de baankansen in de horeca in een rapport zelfs ronduit slecht.

Ervaring met wijn is pre

Natuurlijk neemt Noma niet zomaar iemand aan. Ze zoeken: ‘Leadership experience and a strong background in wine and beverage is preferable. We are also looking for someone willing to make a long-term commitment,’ schrijven ze op Instagram. Twee Michelin-sterren, ongeveer 400 euro per couvert, innovatieve gerechten en trendsetter als het gaat om de nieuwe Scandinavische keuken: buitenkansje voor een ambitieuze horeca-professional.

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

Een bericht gedeeld door noma (@nomacph)

Schrijf je brief

Wil je solliciteren? Stuur je cv en brief naar foh@noma.dk. Het restaurant is van plan om 1 juni weer open te gaan, het menu is al klaar, en op de eerste dag ontvangt chef Redzepi en zijn tien honderd mensen die zich tijdens de pandemie in Denemarken bijzonder hebben onderscheiden. Gaan de grenzen weer open, dan zijn ze van plan om ook honderd internationale kopstukken te bedanken voor hun inzet met een bijzonder diner.

Wil je je winkansen spreiden? Toevallig horen we dat Eleven Madison Park op zoek is naar nieuwe mensen, en restaurant Mirazur (nummer 1 op de lijst van 50 beste restaurants wereldwijd) zoekt ook nog handjes.

Lees ook:

Bron: Fine Dining Lovers

Geen foodnews Missen?

Ontvang tweewekelijks een update in je inbox