Dit zijn de winnaars van restaurantgids Lekker500, editie 2026
De 2026-editie van de Lekker500 restaurantgids is uit. Dit jaar pakt de gids flink uit, met indrukwekkende verschuivingen in de top 10, nieuwe culinaire hoogvliegers en een recordaantal van 66 nieuwkomers. De vraag is natuurlijk: wie staan er bovenaan? En wat betekenen de verrassende stijgingen voor de culinaire wereld?
Brut172 en De Librije blijven onmiskenbaar bovenaan
Brut172 van Hans van Wolde is opnieuw nummer 1 in de lijst. Deze top gastronomische bestemming in het Zuid-Limburgse Reijmerstok blijft een toonbeeld van vakmanschap, waar kwaliteit boven alles staat, en waar de beleving centraal staat. Voor het tweede jaar op rij heeft Brut172 bewezen wat het betekent om het allerbeste te bieden.
Dit bericht op Instagram bekijken
Op nummer 2: De Librije in Zwolle
Onder leiding van Thérèse Boer en chef Nelson Tanate wordt het uitzonderlijke niveau van wijlen Jonnie Boer voortzet. De restaurantervaring is hier dan ook niet alleen culinair uitstekend, maar biedt ook een uitzonderlijke service. Leuk dat Nelson dit jaar ook een prestigieuze onderscheiding pakte met de Best Chef Awards én Noah Wynants, senior souschef bij De Librije, een podiumplek pakte op de S.Pellegrino Young Chef Academy Competition.
De Leuf: spectaculaire stijger naar plek 3
Wat zeker niet onopgemerkt is gebleven in de nieuwe editie van de Lekker500 is de enorme sprong die De Leuf in Ubachsberg heeft gemaakt. Vorig jaar nog nieuwkomer in de top 10, maar dit jaar stijgen ze maar liefst naar plaats 3. Dit resultaat is te danken aan het vakmanschap van zoon Robin en dochter Michelle, samen met hun moeder Sandra, die met hun restaurant De Leuf zowel lokaal als landelijk indruk maken. Het is een familierestaurant waar de balans tussen traditie en innovatie perfect is, en dat de gastronomie in Nederland nog steeds weet te vernieuwen.
Opschudding in de top: nieuwe namen, nieuwe kansen
De dynamiek in de top is groter dan ooit. De afgelopen editie kende we al verschuivingen, maar dit jaar is er nog meer opschudding. Een opvallende binnenkomer is Soenil Bahadoer met zijn nieuwe restaurant GEM. in Kasteel Gemert. De gerenommeerde chef die eerder schitterde met De Lindehof staat nu direct in de top 10 (op plek 10) en zorgt voor de nodige concurrentie. Bij de afgelopen Michelinuitreiking kreeg hij meteen twee sterren. Dat geldt ook voor Create van Guido Braeken in Eijsden, dat hier binnenkomt op plaats 19.
De Groene Lantaarn in Staphorst van Jarno Eggen en Cindy Borger zakt één plaats naar plaats 4, maar blijft daarmee in de top-5. Het restaurant is al jaren een vaste waarde in de Nederlandse gastronomie, met een focus op lokale ingrediënten en verfijnde techniek.
Op plaats 5 vinden we het culinaire paleis van Sidney Schutte, Spectrum in Amsterdam, een restaurant waar vernieuwing en creativiteit elkaar ontmoeten en een onmiskenbare stempel drukken op de top van de Nederlandse gastronomie.
Dit bericht op Instagram bekijken
De nummers 6, 7, 8 en 9 in de lijst
Emile van der Staak staat met De Nieuwe Winkel in Nijmegen stevig op plaats zes en dat betekent wat stapjes terug voor Jan en Claudia Sobecki van Tribeca in Heeze, die nu op zeven staan. Fred Mustert en zijn vrouw Mirjam staan niet stil en blijven topkwaliteit leveren in hun restaurant Fred in Rotterdam. Dit jaar stijgen zij naar plaats 8, een bewijs dat ze keer op keer de verwachtingen overtreffen.
Opvallend is dat Bas van Kranen van Flore in Amsterdam licht zakt naar plaats 9. Dit laat zien dat de concurrentie in de hoogste regionen van de Lekker500 steeds sterker wordt.
Nieuwkomers en regionale sterren
De Lekker500 blijft zich vernieuwen en biedt steeds meer ruimte voor jong talent en nieuwe concepten. Dit jaar noteren we maar liefst 66 nieuwkomers in de gids. De gids is een weerspiegeling van de culinaire diversiteit in Nederland, waarbij regionale sterren steeds meer op de kaart komen. Zo zien we bijvoorbeeld Codium in Goes (plaats 64) en Wild Atelier in Hoog Soeren (plaats 67) opkomen als nieuwe culinaire hotspots buiten de Randstad.
Hier lees je de eerste 100 namen: Lekker Top100 2026
De nieuwe restaurantgids kopen
Lekker500 editie 2026 ligt op 4 november in de winkel voor €23,99 en is ook te bestellen via lekker.nl/bestel. Naast uitgebreide recensies van de top 500-restaurants lees je in de nieuwste bewaareditie ook diverse achtergrondverhalen zoals een uitgebreid interview met de familie Boer, columns van Robèrt van Beckhoven en Jef Schuur en nog veel meer.
Lees ook:
