Hoera! Nederlandse chef krijgt prestigieuze onderscheiding op wereldpodium
De prestigieuze Best Chef Awards 2025 zijn weer uitgereikt. Rasmus Munk werd uitgeroepen tot Beste Chef ter Wereld 2025, maar laten we het ook even hebben over Nelson Tanate van De Librije in Zwolle. Hij ontving een prestigieuze onderscheiding van drie messen. Dit aantal messen wordt alleen uitgereikt aan de meest indrukwekkende chef-koks ter wereld.
Deze overwinning is niet alleen een persoonlijke overwinning voor Nelson, maar ongetwijfeld ook een eerbetoon aan zijn mentor Jonnie Boer, de iconische chef en oprichter van De Librije, die dit jaar plotseling is overleden.
Nelson Tanate: van bijbaantje naar wereldtop
De reis van Nelson Tanate naar de top is er een die inspireert. De chef uit Wierden wist niet wat hij wilde worden na de middelbare school. Een bijbaantje in een restaurant leidde hem naar de horecaopleiding aan het ROC van Twente in Almelo, en vanaf dat moment ging het snel.
Nelson is inmiddels head chef bij De Librije en ontving, net als wijlen Jonnie Boer vorig jaar, de hoogste score van drie messen tijdens de Best Chef Awards.
Dit bericht op Instagram bekijken
Wat betekent drie messen voor Nelson Tanate?
De drie messen die Nelson Tanate heeft ontvangen bij de Best Chef Awards vormen een wereldwijd erkende onderscheiding. De award wordt uitgereikt aan chefs die uitblinken in creativiteit, vakmanschap en consistentie. Het is een bewijs van Tanate’s culinaire meesterwerk, zijn innovatieve benadering en zijn vermogen om consistent op het allerhoogste niveau te presteren.
Eerbetoon aan Jonnie Boer
Nelson was Jonnie Boer’s rechterhand, en zijn succes is een eerbetoon aan hun samenwerking en de stevige basis die Jonnie Boer heeft gelegd voor De Librije. “Nelson en ik zijn eigenlijk hetzelfde,” zei hij ooit over Nelson. “We houden er niet van om in de spotlights te staan met een medaille om onze nek.” Hij was apetrots toen Nelson SVH Meesterkok werd en zal dat nu weer zijn.
Extra knap in zo’n bewogen jaar
Het winnen van drie messen is een enorme prestatie, zeker in de context van dit moeilijke jaar. Nelson is met het winnen van zo’n grote prijs overspoeld door positieve reacties van zowel collega’s als fans van het restaurant: “Wat een prestatie na een veelbewogen jaar, ongelofelijk wat jullie hebben doorgemaakt als team,” en “Wauw, wat goed! Zeker na zo’n bewogen jaar!” De reacties benadrukken niet alleen Nelsons prestaties, maar ook de kracht en veerkracht van het team achter De Librije.
Hulde aan Nelson en het hele team van De Librije! En nu gewoon ook die drie sterren behouden tijdens de Michelinuitreiking 2025, toch Michelin?
De volledige lijst van winnaars van de Best Chef Awards 2025 vind je op thebestchefawards.com
Lees ook:
- Taste of Culture is het Chinese restaurant in Amsterdam waar alle chefkoks eten
- Wat is garum precies en waarom zijn alle chefs fan?
- 100Chefs by Gault&Millau: de eerste namen zijn bekend!
Beeld: SpecialPixels
