Roomkaasthee: retepopulair én redder in nood
In China staan ze er uren voor in de rij: roomkaasthee. Ja echt, je leest het goed: roomkaasthee. Als in: thee met een laag zilte roomkaas erop.
In China luidt de naam naigaicha en het is retepopulair onder Chinese millennials, vooral de thee van de keten Heytea.
Thee comeback
Wij hadden deze trend al een tijdje terug gespot, maar wat blijkt? Dit ogenschijnlijk maffe drankje zou volgens De Volkskrant weleens de redding van de eeuwenoude Chinese theecultuur kunnen betekenen. Het zou jongeren namelijk dichter bij traditionele thee kunnen brengen. ‘Ik wil thee weer cool maken onder Chinese millennials’, luidt de missie van de 27-jarige Heytea-oprichter Nie Yunchen.
Instagrammable
Veel jongeren vinden de traditionele Chinese thee te bitter, te omslachtig door alle rituelen die eromheen hangen en – zo stel ik me voor – niet Instagrammable genoeg. Want de roomkaastheebrouwsels zijn ware kunstwerkjes waar de gemiddelde Starbuckslatte nog een puntje aan kan zuigen. Denk: roze en gele thee met een dot wolkige roomkaas. Wat wil een millennial nog meer? Uren in de rij staan, blijkbaar. Want dat is deel van de experience, aldus de wachtende jongeren.
Nog lekker ook
En de smaak? Die is volgens de kenners zo slecht nog niet. De combinatie van de zoute roomkaas en licht zoete thee werkt juist verrassend goed. Zo goed zelfs dat traditionele theeliefhebbers uit China de hele rage juist enorm omarmen. Wat denk je? Het proberen waard?
Lees ook:
