Sergio Herman lanceert twee spectaculaire nieuwe frietjes: ‘Creamy Cheese & Kimchi Please’ en ‘We Go French’
Sergio Hermans Frites Atelier weet ons altijd gek van opwinding te maken. Want ons favoriete snackje – friet, what else? – geüpgrade door een sterrenchef, dat kan toch alleen maar een gevalletje 1 + 1 = 3 zijn?
Al vanaf de start zijn we fan van de knapperige frieten van Frites Atelier Amsterdam. Onze all time favorite is zonder twijfel de de klassieker met een topping van Parmezaan. Deze Mediterraanse smaaksensatie van goudgele frites, frisse basilicum-mayonaise en à la minute geraspte Parmezaanse kaas met basilicum-cress, is echt on-weer-staan-baar!
Meer kaas-frites combinaties
Maar er zijn natuurlijk meer kaasvariaties denkbaar en praise the Lord: in Sergio’s zoektocht naar nieuwe smaakcombinaties voor de Seasonal Frites Specials van Frites Atelier, creëerde hij de ‘Creamy Cheese & Kimchi Please’. Dit frietje combineert de volle smaak van spicy kimchi met romige gesmolten kaas, gepekelde groentes en fijngesneden Jalapeño peper. Loopt het water je ook al in de mond?
Truffel galore!
Anders zeker wel van die andere nieuwe special die Sergio bedacht: een frietje met huisgemaakte truffel-mayonaise (van zwarte truffel uit de Franse regio Périgord), sjalot, mosterdblad en vers geroosterde hazelnoten. Ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik ga met piepende bandjes naar de dichtstbijzijnde Frites Atelier volgende week!
Beeld: Frites Atelier © Chantal Arnts
